Recetas de como se prepara cachanga peruana

DICCIONARIO GASTRONÓMICO PIURANO

DICCIONARIO GASTRONÓMICO PIURANO

El botón de la flor de esta planta se usa como condimento, en encurtidos, refiriéndose a España. En las provincias de Ayabaca y Huancabamba también preparan “las alcaparras”, pero de las flores carnosas y blancas de las amarilídeas, de tallo alto conocida como cabuya, agave, o maguey

Cachanga

3/4 Kg de. harina. agua. tibia cantidad necesaria. ¼ taza de. aceite. 1 cdita de. sal