Recetas de aji de gallina

Comentario en Ají de gallina, receta peruana por Marta

Comentario en Ají de gallina, receta peruana por Marta

Me acuerdo de un ají degallina que comí en Cuzco y aunque no creo que pueda imitarlo, aqui les comparto mi receta que adapté a los productos que encuentro en Francia para que podamos prepararlo también los que no vivimos en Latino América
RECETA DE AJÍ DE QUINUA

RECETA DE AJÍ DE QUINUA

Hacer un aderezo con el aceite, el aji amarillo molido,, lo ajos molidos y la cebolla picada en cuadritos, agregar la quinua licuada con la zanahoria y el pan licuado
Aguadito de gallina – Para 8 personas

Aguadito de gallina – Para 8 personas

Aguadito degallina levantamuertos. Esta sabrosa receta se prepara principalmente en épocas de invierno y además se estila comer en épocas de fiestas nocturnas, para reponer energías despuésde tener una noche de celebración más allá de lo que el cuerpo pueda soportar, así que en primer lugar debido a su poderoso compuesto vitamínico y suculento aroma

Saltado de sajino, comida peruana

Un lugar del Perú dondedestacanademás otras recetas típicas como el juane de arroz o de yuca, el inchicapi degallina, el picadillo de paiche, o la zarapatera, todas ellas parte de la vasta gastronomía peruana
Receta: ceviche peruano mixto

Receta: ceviche peruano mixto

Depositar en seguida en el envase que contiene el limón la sal, la pimienta y el ajino moto en cantidad al gusto
Perú Gastronómico 2014

Perú Gastronómico 2014

clásico, la Causa Limeña, el Tiradito o el Ají degallina,. Perú en Madrid, a la presentación de Perú Gastronómico, un evento
Pollo a la Portuguesa

Pollo a la Portuguesa

Receta de Pollo a la Portuguesa, una comida completa ideal para toda la familia. Lleva carne de pollo y muchas verduras y queda súper sabroso
Mi Ají de gallina

Mi Ají de gallina

Este plato esta inspirado en el tradicional ají degallina peruana. Comida típica de amplio gusto en Perú
Cómo hacer ají de gallina

Cómo hacer ají de gallina

Ají deGallina. Otro plato típico del Perú que junto al cebiche o la papa a la huancaína, conforman su vasta lista de alimentos picantes
AJÍ DE CAIGUAS Y PAVITA

AJÍ DE CAIGUAS Y PAVITA

Para hoy tenemos esta receta muy sencilla y fácil de preparar, ají de caiguas y pavita, un ajiacode pavita con caiguas y choclo, una receta económica, baja en grasas y muy nutritiva
PEPIAN DE CHOCLO CON CHANCHO

PEPIAN DE CHOCLO CON CHANCHO

Una maravillosa receta de nuestra tierra. se depositan en una fuente amplia, procurando separar el bagazo de los hollejos que se pasan por licuadora y quedan perfectamente molidos, agregándose al resto de masa, si se desea reducirlos más se cuelan y el residuo se vuelve a pasar por la licuadora, hasta que esté perfectamente molidos todos los choclos
Receta de lomo saltado

Receta de lomo saltado

las cucharadas del vinagre y el sillao, y pimienta, sal, ajino moto y. Pimienta, sal, ajino moto y pimentón en polvo o
Receta de arroz tapado

Receta de arroz tapado

pimienta negra, pimentón dulce o sibarita, y ajino moto al gusto. conocidos platos como el cebiche mixto o simple, el ají degallina, el chupe de camarones, el lomo saltado, el arroz con pollo, la papa a la huancaína
RECETA DE CHIRIUCHU

RECETA DE CHIRIUCHU

Directamente del Cuzco te traigo esta receta de la gastronomía peruana, la receta de chiriuchu, trozos degallina acompañado de tortilla de maíz, cochayuyo, chorizos, queso y rocoto, un plato frío que se sirve durante las fiestas del Corpus Christi
Receta de la chicha morada de Perú

Receta de la chicha morada de Perú

de mazamorra morada que como la chicha de jora, el cebiche mixto, el chupe de camarones, el ají degallina, el juane de yuca o de arroz, o el inchicapi, son algunas

Gallina a la guajira

Para preparar esta receta cubana degallina a la guajira comenzamos por colocar en una olla adecuada dos litros de agua y los llevamos al fuego alto

Sopa de jigote

Cuando ya la gallina este cocinada y el caldo listo, retiramos la gallina y la deshuesamos, separando la pechuga y dejándoladentrodel caldo para que mantenga una textura esponjosa