Recetas de aji licuado

RECETA DE AJÍ DE QUINUA

RECETA DE AJÍ DE QUINUA

Hacer un aderezo con el aceite, el aji amarillo molido,, lo ajos molidos y la cebolla picada en cuadritos, agregar la quinua licuada con la zanahoria y el pan licuado
ADOBO DE CHANCHO

ADOBO DE CHANCHO

Licuar los ajies y la cebolla con la mantequilla a fuego lento, una vez dorado, agregar la carne y el vaso de chicha de jora, cocinese a fuego lento para tener una buena cocción
ARROZ VERDE

ARROZ VERDE

Colocar los chiles, ajo, cilantro y una taza de caldo en una licuadora. El arroz verde es un plato típico de México, esta receta la saqué de la revista Saveur y el único cambio que le tuve que hacer fueron los chiles poblanos que aquí no se consiguen por ajíes verdes, a pesar de este cambio muy importante en si, quedó muy sabroso no quiero pensar lo delicioso que debe ser con los chiles poblanos
ARROZ VERDE CON CARNE

ARROZ VERDE CON CARNE

Exquisito plato a lo peruano. Ingredientes. - 1 kg. de arroz. - 6 atados de espinacas. - ½ kg. de carne. - 1 cucharadita de ají molido
Causa limeña

Causa limeña

Este plato, es una entrada típica peruana. Aunque aquí en España no consigo la papa amarilla (no es amarilla por fuera sino por dentro y es más cremosa) la hice con papa blanca, quedó igual de rica
ALBONDIGAS POMODORO EN SALSA ROJA - Receta sencilla

ALBONDIGAS POMODORO EN SALSA ROJA - Receta sencilla

Carne molida, huevo y pan rallado, tomate, zanahoria y aderezo bien licuado. Albóndigas de carne de res doradas en aceite y aromatizadas en una crema de tomate con orégano, kión, hojas de laurel y hongos
Mi chupe de camarón choclo

Mi chupe de camarón choclo

Luego verter el licuado del párrafo anterior. Preámbulo. Digamos que es Mi Chupe de camarón ya que muchos puristas dirían que estoy mezclando peras con manzanas debido a los ingredientes
Seco de chabelo

Seco de chabelo

un ají licuado. Ají licuado con aceite (lo venden en los chinos de alimentación). ¡Hola a todos. Después de haber disfrutado de la torta de zanahoria con piña, que por cierto el fin de semana la repito, ahora les traigo un plato salado que es típico del norte del Perú (Piura)
Taquitos Veganos Horneados

Taquitos Veganos Horneados

Para los taquitos veganos1 batata grande, pelada y cortada en cubos1 lata (425 gramos) de frijoles negros, escurridos y lavadosMedia cebolla roja, picadaMedio pimiento verde, a dados¾ cucharadita de comino molido½ cucharadita de ají molido½ cucharadita de orégano seco½ cucharadita de salPimienta, al gustoEl jugo de medio limaUn manojo de cilantro fresco8 tortillas de maíz pequeñasTomates cherry y gajos de lima, para decorar (opcional)Para la salsa cremosa chipotle75 gramos de anacardos crudos, remojados durante la noche o en agua caliente durante 30 minutos80 ml de agua2 cucharadas de jugo de lima1 cucharadita de vinagre de manzana1 cucharadita de salsa de soja1 cucharadita de sal1 o 2 chilis chipotle en salsa adobo (ajustar al gusto)Para la salsa cremosa chipotleLicuar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una salsa cremosa
RECETA DE JUANE DE QUINUA

RECETA DE JUANE DE QUINUA

Receta de Aji de quinua. Hola amigos este es nuestro tercer post sobre EL GRANO PERUANO, LA QUINUA, esta vez nos deleitaremos con una de nuestras recetas más emblemáticas un delicioso JUANE PERUANO, no te puedes perder esta versión que ademas de deliciosa es realmente de un alto valor tradicional
Cómo hacer ají de gallina

Cómo hacer ají de gallina

En una licuadora poner la leche, las rodajas de pan, ½ vaso de aceite, el ají amarillo o mirasol, pimienta y sal al gusto
RECETA SENCILLA Y RÁPIDA DE LA DELICIOSA OCOPA AREQUIPEÑA

RECETA SENCILLA Y RÁPIDA DE LA DELICIOSA OCOPA AREQUIPEÑA

En el vaso de la licuadora agregamos lo que hemos sofrito, colocamos el queso, luego las 3 cdas de maní, los tres cuartos de taza de leche, un chorro de aceite, el huacatay y licuamos, luego paramos y agregamos la galleta y el resto de huacatay, quedo lista para emplatar nuestra Ocopa Arequipeña
PEPIÁN DE CHOCLO

PEPIÁN DE CHOCLO

BufferEn esta oportunidad comparto contigo esta receta de pepián de choclo, deliciosa crema de choclos licuados, acompañado con pollo y arroz blanco graneadito