Recetas de aji para anticuchos peruanos

7 RECETAS DE PLATOS PERUANOS QUE NO PUEDES PERDERTE EN FIESTAS PATRIAS

Ajinomoto. Preparación de los anticuchosperuanos. Ingredientes parapreparar los deliciosos anticuchos. Esta receta es una de la mas deliciosas de Lima, aquí se prepara el chicharrón en dos pasos diferentes, uno de cocido y otro de dorado, primero sumergimos las presas en el caldo, donde están las especies, la sal, la cebolla, el achiote y el ajo, luego de quince minutos se pasan a dorar en el aceite vegetal y poco a poco el chancho va soltando sus jugos y dorándose, se sirve con sarza criolla, mezcla de cebolla roja en juliana, con aceite, sal, pimienta, vinagre y rocoto, todos los chicharrones peruanos se sirven con camote frito

LA COMIDA PERUANA Y SU HISTORIA

Es un honor para todos los peruanos, el reconocimiento que recibe nuestra comida milenaria, pues la comida peruana y su historia, recién esta escribiendo el las hojas del libro del mundo delicias que no olvidaran
Mes de la tapa peruana en Quilombo

Mes de la tapa peruana en Quilombo

de Dani García, chef de Quilombo, elaborada para la ocasión y que. España “Filete Ruso”, con los adobos de los anticuchosperuanos que nos