Recetas de aji rocoto con cebolla china

7 RECETAS DE PLATOS PERUANOS QUE NO PUEDES PERDERTE EN FIESTAS PATRIAS

Ajinomoto. Esta receta es una de la mas deliciosas de Lima, aquí se prepara el chicharrón en dos pasos diferentes, uno de cocido y otro de dorado, primero sumergimos las presas en el caldo, donde están las especies, la sal, la cebolla, el achiote y el ajo, luego de quince minutos se pasan a dorar en el aceite vegetal y poco a poco el chancho va soltando sus jugos y dorándose, se sirve con sarza criolla, mezcla de cebolla roja en juliana, con aceite, sal, pimienta, vinagre y rocoto, todos los chicharrones peruanos se sirven con camote frito
Parihuela – Para 4 personas

Parihuela – Para 4 personas

Decore con rodajas de rocoto, hojas de cilantro y yuyo. Adornar encima con los cangrejos, los choros en sus valvas y concebollachina picada
ANTICUCHOS DE PESCADO

ANTICUCHOS DE PESCADO

Acompañados con choclo cocido, salsa de huacatay y rocoto. SALSA DE ROCOTO. Trozos de pescado a la parrilla en salsa anticuchera, con ají panca, vinagre, ajo, pimienta y comino

Mejillones nikkei

rocoto. cebolla. 12. mejillones. Una pizca de. sal. Nabo. daikon en tiras. 1. chile. roja. 1 cucharada de. salsa de soja. 100 ml de

Ceviche de lenguado

- En un bol lo marinamos con el jugo de lima y limón, el jengibre pelado, solo para perfumar y el ají rocoto

Jalea de pescado

Colocas primero la cebolla, el tomate, el rocoto, limón, sal y pimienta, mezclas todo. Un poco de rocoto