Recetas de aji rocoto

ROCOTO RELLENO DE ADOBO

ROCOTO RELLENO DE ADOBO

Receta de Aji de quinua. Retirar la tapa de los rocotos y rellenarlos con la mezcla de adobo y reservar
TIRADITO DE PESCADO TRICOLOR

TIRADITO DE PESCADO TRICOLOR

rocoto procesado. agregar el ají rocoto y el jugo de 5 limones agregue culantro, ají limo, sal y pimienta al gusto
ADOBO DE CHANCHO

ADOBO DE CHANCHO

Licuar los ajies y la cebolla con la mantequilla a fuego lento, una vez dorado, agregar la carne y el vaso de chicha de jora, cocinese a fuego lento para tener una buena cocción
COMO SE PREPARA UNA PARIHUELA - RECETA PERUANA

COMO SE PREPARA UNA PARIHUELA - RECETA PERUANA

Rocoto. Para preparar la PARIHUELA DE MARISCO, inicias dorando la cebolla, condimentarla con sal y pimienta negra, pimienta blanca, luego se agrega dos cucharadas de ajo, 02 cebollas picadas, 1/2 taza de pasta de tomate, 2 cdas de ají amarillo, 04 cabezas de cebolla china, 1 cda de rocoto, 2 cdas de ají panca, luego tomate picado en cuadritos sin piel ni pepas, se agrega el coral y el comino, un poco de kion
COMO PREPARO UNOS CHORITOS A LA CHALACA - Receta

COMO PREPARO UNOS CHORITOS A LA CHALACA - Receta

1/2 cucharada de rocoto molido. 1/2 cucharada de rocoto molido. Un plato típico peruano, original de la provincia del Callao elaborado con elaborado con choros crudos, cebolla y tomate picados, granos de maíz hervido y jugo de limón
Receta: ceviche peruano mixto

Receta: ceviche peruano mixto

Pimienta, sal, ajino moto, ají mirasol o ají amarillo, ají limo o rocoto al gusto. Depositar en seguida en el envase que contiene el limón la sal, la pimienta y el ajino moto en cantidad al gusto
Cebiche de Pescado – Para 4 Personas

Cebiche de Pescado – Para 4 Personas

El ceviche de carretilla o ceviche carretillero, donde le pone ají rocoto y se licua un poquito los retazos de pescado parar dar un gusto a leche de tigre

Ceviche de perca con mango

Salsa picante o ají rocoto (opcional). Saca la ralladura a un par de limones, exprime los limones a través de un colador para que que no caigan las pepitas, haz lo mismo con la naranja, ahora vierte el zumo de los limones y la naranja que has exprimidos junto con la ralladura de los limones al pescado, los vegetales y el mango, salpimienta a tu gusto, si quieres puedes ponerle unas gotitas de salsa picante o ají rocoto para darle ese gustito picantón tan rico
Parihuela – Para 4 personas

Parihuela – Para 4 personas

Decore con rodajas de rocoto, hojas de cilantro y yuyo. 4 ajies mirasol. La tradición culinaria peruana nos trae la sabrosa Parihuela de especies marinas
Causa de patatas y atún

Causa de patatas y atún

Pasa a un bol, agrega sal, la pasta de ají amarillo y rocoto, que las venden en tiendas de productos latinos, el zumo de limón y el aceite
RECETA DE ROCOTO RELLENO AREQUIPEÑO

RECETA DE ROCOTO RELLENO AREQUIPEÑO

La cocina arequipeña está de fiesta y hoy comparto contigo la receta de rocoto relleno arequipeño, uno de los platos más representativos de esta zona del Perú, cuyo día se celebra cada segundo domingo de octubre
Receta de lomo saltado

Receta de lomo saltado

Pimienta, sal, ajino moto y pimentón en polvo o. soja, ají mirasol, ají amarillo, ají limo o rocoto al gusto
ANTICUCHOS DE PESCADO

ANTICUCHOS DE PESCADO

Acompañados con choclo cocido, salsa de huacatay y rocoto. SALSA DE ROCOTO. Cuando los anticuchos estén dorados por fuera y jugosos por dentro retirar del fuego y servir acompañados por la salsa huacatay, la salsa rocoto y el choclo cocinado
RECETA DE CHIRIUCHU

RECETA DE CHIRIUCHU

Directamente del Cuzco te traigo esta receta de la gastronomía peruana, la receta de chiriuchu, trozos de gallina acompañado de tortilla de maíz, cochayuyo, chorizos, queso y rocoto, un plato frío que se sirve durante las fiestas del Corpus Christi
RECETA DE CAUSUSHI

RECETA DE CAUSUSHI

¼ rocoto sin piel ni pepas. En tanto, licúe la mayonesa con el resto del limón, el togarashi, el rocoto, el sillao y media cucharadita de sal durante 10 segundos, hasta formar una crema