Recetas de arroz tapado con alcachofa

Arroz meloso con pollo y verduras

Arroz meloso con pollo y verduras

Preparamos el resto de verduras, limpiamos las alcachofas según se ve en el video y las dejamos en agua con zumo de limón, pelamos las zanahorias y las troceamos, limpiamos y partimos las judías verdes, cortamos en pequeños ramilletes la coliflor, todo ello lo dejamos en agua hasta que lo necesitemos

Estofado de ternera con alcachofas

Los alimentos estofados suelen llevar algún elemento para que el caldo tenga ligazón, por regla general se trata de alimentos con fécula, como pueden ser las patatas, el arroz o las legumbres