Yo les eché un chorrito de aceite de oliva, lo justo para que no estuvieran muy secas pero que no tuvieran mucha grasa, aunque si quieres puedes echarles más aceite
Retiramos del horno, dejamos templar y servimos con una hoja de albahaca fresca. Escurrimos bien la pulpa de la berenjena bien, la picamos finamente y la añadimos al sofrito, cocinamos unos minutos
Una ricas berenjenas a la italiana, con su relleno de quesos, su salsa de tomate casera preparada alhorno y con el toque de albahaca para hacerla aún más deliciosa
Las berenjenas rebozadas y fritas están riquísimas,me gustan mucho, la pena es que es una bomba ya que chupan mucho aceite y no hay que abusar, también se pueden preparar alhorno, pero no es lo mismo
Escurrimos las berenjenas del agua y las secamos con papel de cocina, ponemos al fuego una plancha o sartén amplia con unas gotas de aceite y las repartimos bien por el fondo de la sartén o plancha, cocinamos las rodajas de berenjena por tandas hasta que estén bien hechas por las dos caras las retiramos a un plato, cubrimos con papel de alumno mientras seguimos haciendo el resto hasta terminar de cocinarlas todas de la misma manera
Sacamos las berenjenas del agua y las secamos muy bien con papel de cocina, las haremos a fuego medio en una sartén con muy poco aceite hasta que estén cocinadas, las reservamos
El armado… en una fuente para el horno agregamos una pequeña capa de aceite de oliva y vamos armando una capa de berenjena, una capa de tomate y una capa de queso laminado, repetimos el proceso y finalmente coronamos con la salsa de tomates y el queso rallado
* Esta receta se puede emplear para rellenar pimientos, tomates, berenjenas, papas (patatas). Rellenar con cuidado los calabacines, que los habremos colocado en una fuente de horno
BERENJENAS RELLENAS GRATINADAS. COMO PREPARAR POLLO ALHORNO. preparamos un buen recipiente para hacer el baño maría y ya solo es cuestión de tiempo, el que tiene que pasar en el horno para que se cueza
Pon encima las berenjenas y la mitad de la cebolla. En ese caso, en la capa superior de pasta deberías extender un poco de salsa de tomate, para que las láminas no queden resecas
Cuando esté listo, añadir las berenjenas, el eneldo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. ¿De esos que te apetecen casi todas las recetas, pues ese es el nuevo libro de Maria Zannia, conductora del programa de recetas griegas en canal cocina
Asar las berenjenasalhorno es la versión cocinada menos calórica de este fruto comestible beneficiosa para nuestro sistema nervioso y para evitar el envejecimiento celular
