Yo les eché un chorrito de aceite de oliva, lo justo para que no estuvieran muy secas pero que no tuvieran mucha grasa, aunque si quieres puedes echarles más aceite
En un sartén vertemos aceite de girasol o un aceite suave. - Temperatura Aceite. Para los nuevos seguidores os recuerdo que hay una sección en la web de “Lapsus Salados” en la que subo algunos platos fáciles que creo que gustan a todos, en esta ocasión os traigo unas Berenjenasen Tempura con Miel
Picamos la cebolla y los ajos, los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. -Lavamos las berenjenas, las cortamos por la mitad y le quitamos la pulpa
Las berenjenas rebozadas y fritas están riquísimas,me gustan mucho, la pena es que es una bomba ya que chupan mucho aceite y no hay que abusar, también se pueden preparar al horno, pero no es lo mismo
Escurrimos las berenjenas del agua y las secamos con papel de cocina, ponemos al fuego una plancha o sartén amplia con unas gotas de aceite y las repartimos bien por el fondo de la sartén o plancha, cocinamos las rodajas de berenjena por tandas hasta que estén bien hechas por las dos caras las retiramos a un plato, cubrimos con papel de alumno mientras seguimos haciendo el resto hasta terminar de cocinarlas todas de la misma manera
Sacamos las berenjenas del agua y las secamos muy bien con papel de cocina, las haremos a fuego medio en una sartén con muy poco aceite hasta que estén cocinadas, las reservamos
Añadiremos un poco de aceite por encima de las berenjenas y extenderemosbien con un pincel. -Aceite. En el caso de la pizza de berenjenas es una forma perfecta de combinar el sabor de la pizza con una verdura como es la berenjena
Cortamos en rodajas y freímos por este orden procurando poner sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite cuando estén, primero las patatas, calabacín, berenjenas (Que hemos tenidopreviamente cortadas en agua con sal), y por ultimo el pimiento abierto, limpio de semillas y en cuadrados medianos
Aceite de oliva virgen extra. Pasta Rigatoni con vegetales y beicon, un día me apetecía pasta para comer y penséen hacer una receta con vegetales, el resultado fue delicioso y desde entonces al menos dos veces al mes esta pasta esta en mi mesa, pruébala y seguro que a ti te pasar lo mismo porque esta riquísima
