Recetas de berenjenas secas

Berenjenas a la parmesana

En otra sartén grande calentamos abundante aceite y freí­mos las berenjenas bien secas y rebozadas en harina
Berenjenas con Miel de Caña

Berenjenas con Miel de Caña

Yo les eché un chorrito de aceite de oliva, lo justo para que no estuvieran muy secas pero que no tuvieran mucha grasa, aunque si quieres puedes echarles más aceite
Berenjenas en Tempura con Miel

Berenjenas en Tempura con Miel

Para los nuevos seguidores os recuerdo que hay una sección en la web de “Lapsus Salados” en la que subo algunos platos fáciles que creo que gustan a todos, en esta ocasión os traigo unas Berenjenas en Tempura con Miel
Berenjenas gratinadas rellenas de carne

Berenjenas gratinadas rellenas de carne

-Lavamos las berenjenas, las cortamos por la mitad y le quitamos la pulpa. Espero que disfrutéis mucho con estas berenjenas gratinadas
Berenjenas a la italiana (Receta fácil)

Berenjenas a la italiana (Receta fácil)

Una ricas berenjenas a la italiana, con su relleno de quesos, su salsa de tomate casera preparada al horno y con el toque de albahaca para hacerla aún más deliciosa

Berenjenas rebozadas con harina de garbanzos

Las berenjenas rebozadas y fritas están riquísimas,me gustan mucho, la pena es que es una bomba ya que chupan mucho aceite y no hay que abusar, también se pueden preparar al horno, pero no es lo mismo
Pastel de berenjenas, patatas y queso, súper fácil y riquísimo

Pastel de berenjenas, patatas y queso, súper fácil y riquísimo

Escurrimos las berenjenas del agua y las secamos con papel de cocina, ponemos al fuego una plancha o sartén amplia con unas gotas de aceite y las repartimos bien por el fondo de la sartén o plancha, cocinamos las rodajas de berenjena por tandas hasta que estén bien hechas por las dos caras las retiramos a un plato, cubrimos con papel de alumno mientras seguimos haciendo el resto hasta terminar de cocinarlas todas de la misma manera
Rollitos de berenjena con salmón fresco

Rollitos de berenjena con salmón fresco

Sacamos las berenjenas del agua y las secamos muy bien con papel de cocina, las haremos a fuego medio en una sartén con muy poco aceite hasta que estén cocinadas, las reservamos
Tortilla de berenjenas

Tortilla de berenjenas

Poner en un escurridos con un plato encima con peso, para que queden lo mas secas posible. Por aquello de economizar tiempos, solemos preparar todas la berenjenas que podamos de golpe y congelamos parte para otros menesteres o tortillas sucesivas
Lasaña / Lasagna de berenjenas

Lasaña / Lasagna de berenjenas

Las berenjenas… muchas personas no disfrutan de esta exquisitez pero es principalmente porque no la saben preparar
Fajitas con pisto de berenjenas

Fajitas con pisto de berenjenas

Así surgieron estas fajitas, aprovechando además las últimas hortalizas que mi pequeño huerto me da cada verano, esta vez, con un pisto de berenjenas que tengo que decir que me ha gustado infinitamente más que con calabacín
Pizza de berenjenas

Pizza de berenjenas

En el caso de la pizza de berenjenas es una forma perfecta de combinar el sabor de la pizza con una verdura como es la berenjena
Tumbet Mallorquín

Tumbet Mallorquín

Cortamos en rodajas y freímos por este orden procurando poner sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite cuando estén, primero las patatas, calabacín, berenjenas (Que hemos tenido previamente cortadas en agua con sal), y por ultimo el pimiento abierto, limpio de semillas y en cuadrados medianos
Pasta Rigatoni con vegetales y beicon

Pasta Rigatoni con vegetales y beicon

Ver el video de esta receta. Pasta Rigatoni con vegetales y beicon, un día me apetecía pasta para comer y pensé en hacer una receta con vegetales, el resultado fue delicioso y desde entonces al menos dos veces al mes esta pasta esta en mi mesa, pruébala y seguro que a ti te pasar lo mismo porque esta riquísima
Granola Casera sin aceite

Granola Casera sin aceite

La granola suele llevar frutos secos, semillas, copos de avena, frutas secas, algún endulzante y un poco de aceite