con zapallitos italiano, betarraga, etc…. Fabien es un Gazpacho lover…era que no. si en su familia hay muuchos españoles y tiene costumbre de prepararlo y beberlo habitualmente
Algunas personas le agregan betarragas, huevo, pimentón, aceitunas, atún…hasta cebolla. Cuando vivía en Chile juraba que la ensalada rusa era invención Chilena…no se porqué
También les recomiendo mis recetas de ENSALADA DE POROTOS VERDES, CASTANAS Y BETARRAGA y de ARROZ ARABE que quedarían perfectos para acompañar este pollo
de betarragas lavadas y cepilladas. Agregar el puré de betarragas. Hervir las betarragas en agua con sal hasta que estén tiernas aproximadamente 45 minutos, enjuagar con agua fria y quitarles la piel y picarlas en una procesadora en caso de no tener4 una rallarlas
De la misma forma preparé las betarragas, como las coseché de mi jardín, al ser muy tiernas las corte en cuartos y las coloqué con aceite de oliva en una fuente de horno, las horneé hasta que estuvieron tiernas, luego las salpimenté y rocié con cáscara de limón rallada, uso limones orgánicos que no tienen pesticidas
Este arroz tiene la particularidad de ser rosado porque le agregué jugo de remolacha (betarraga), que no sólo le dá el color sino lo hace más nutritivo y el sabor es muy delicado y especial
1 remolacha o betarraga pequeña. 1 remolacha o betarraga pequeña. Pollo con tomate estilo chino. El pollo y el tomate son los ingredientes básicos de esta receta casera de la cocina peruana, con notable influencia de la comida china al complementarse con sillao o salsa de soja, diversos vegetales como la cebolla china o el cebollino, y especialmente con el kion o jengibre de arraigada influencia en la cultura y hasta en la medicina de la región
Deliciosas piernas de pavo al horno con un marinaje súper sencillo de ají especial con sillao y que puedes acompañar con una guarnición de betarraga y camote, o un puré o unas papas con crema huancaína
