Recetas de carne molida con chorizo

PATÉ DE CHORIZO

PATÉ DE CHORIZO

En un cacito poner a calentar el vino tinto y el caldo de carne. - sal y pimienta negra molida. Lo puedes hacer con el chorizo que prefieras, dulce o picante, de tu tierra, más fresco o más curado
Salsa para pizza (pizzaiola)

Salsa para pizza (pizzaiola)

Y como toda receta donde reina el tomate es genial para acompañar con cualquier tipo de pasta, incluso con pescado, aunque lo más típico de esta preparación es para hacerla concarne de vacuno, la cual se cocinará en la misma salsa
Garbanzos con Tomate.

Garbanzos con Tomate.

También podemos competar el plato añadiéndole la carne sobrante del cocido, o agregándole unos tacos de jamón
Pavo relleno de navidad

Pavo relleno de navidad

El relleno puede ser variado de acuerdo a los distintos gustos, puede contener frutas, verduras, especias, jamón, carnemolida, panceta, etc
Croquetas de Ropa Vieja

Croquetas de Ropa Vieja

Se dejan en reposo la noche antes los garbanzos con una cucharada de bicarbonato para que estén mas blandos, y seguidamente después de colar el caldo de haber tenido los garbanzos, se meten estos, junto con el morcillo, el jamón, el tocino el pollo, el chorizo, suficiente agua (que cubra los alimentos) y una pastilla de caldo de carne y se pone a fuego medio en olla Express durante media hora aproximadamente
Parrillada estilo argentino

Parrillada estilo argentino

A continuación vamos a poner en la parrilla las carnes de res, el pollo y los chorizos, procurando que en un principio el calor no sea muy fuerte (retirar a un costado el excedente de brasas), para no arrebatar con el mismo las carnes (si no puede quedar muy cocido por fuera y crudo por dentro)
Pastel de carne ahumado

Pastel de carne ahumado

Originalmente se hace con pulpa de cordero molida, como ya comenté el cordero es difícil de encontrar (de calidad, bien alimentado y jóven) por lo que la modifiqué un poco con resultados increíbles
RECETA DE HAMBURGUESAS GOURMET

RECETA DE HAMBURGUESAS GOURMET

Retire la piel de los chorizos, desmenuce y ponga en un bol junto con la carne y la cebolla. Evite oprimir la carnecon la espátula
Fabada asturiana con lechazo

Fabada asturiana con lechazo

Cuando las alubias estén cocidas, pero firmes, añadir la carne, el chorizo y la morcilla. Retirar del fuego, colar y enjuagar la carne
Lasagnas de calabacin

Lasagnas de calabacin

Deshago los chorizos y mezclo el relleno con la carnemolida , en un poco de aceite doro esta mezcla y se la agrego a la salsa de tomate junto con el vino, las hierbas
Receta de cocido con pelotas

Receta de cocido con pelotas

El cocido es una de las recetas mas tradicionales que puedes encontrar, en esta ocasión te presento un cocido o puchero un poco especial, ya que lleva un ingrediente estrella, que son las pelotas, unas bolas hechas de carne picada y aromatizadas con canela, este tipo de puchero es muy tradicional en muchas de nuestras comunidades sobre todo en las Recetas de navidad
Fabada asturiana con lechón

Fabada asturiana con lechón

Cuando las alubias estén cocidas, pero firmes, añadir la carne, el chorizo y la morcilla. Retirar del fuego, colar y enjuagar la carne
Receta de Salchichas con judías

Receta de Salchichas con judías

Sal y pimienta negra molida. Las recetas de la mamá te recomienda que elabores esta receta de salchichas con judías
Receta de callos al a Madrileña

Receta de callos al a Madrileña

Añade también el zumo de un limón, el vino blanco, el brandy y el caldo de carne. Añades los tacos de jamón y las rodajas de chorizo y morcilla, le das un par de vueltas y añades la ñora molida