Recetas de cerveza de chicha

Chicha de Jora – Bebida ancestral 24 Porciones

Chicha de Jora – Bebida ancestral 24 Porciones

Luego de la independencia, una canción compuesta por los mismos autores del Himno Nacional, denominada “La chicha”, le dio otro carácter a esta bebida cuyo consumo actual si bien está muy extendido por todo el país, paradójicamente corre peligro de extinción ante la arremetida de la cerveza
ADOBO DE CHANCHO

ADOBO DE CHANCHO

Licuar los ajies y la cebolla con la mantequilla a fuego lento, una vez dorado, agregar la carne y el vaso dechichade jora, cocinese a fuego lento para tener una buena cocción
COMO PREPARO UN POLLO A LA BRASA - RECETA - Especialidad Culinaria del Perú

COMO PREPARO UN POLLO A LA BRASA - RECETA - Especialidad Culinaria del Perú

Hoy te traemos la receta de uno de los platos estrella de la gastronomia peruana, y también uno de los más consumidosPreparar un rico pollo a la brasa no es nada complicado, por el contrario, es mas fácil de lo que podrías imaginar, así que si ya llegaste a nuestro blog de recetas de comida, vamos a poner manos a la obra
Cómo hacer chicha de jora, la cerveza artesanal de los Andes

Cómo hacer chicha de jora, la cerveza artesanal de los Andes

La propiedad de embriaguez que se atribuye a la chichade jora se debe básicamente a la fermentación de la harina de maíz y de los productos dulces –chancaca o panela, azúcar- que lo conforman, lo que hace que sea además conocida como cervezade los Andesde preparación casera o artesanal
SUDADO DE PESCADO Y MARISCOS

SUDADO DE PESCADO Y MARISCOS

Con chichade jora, cerveza y vino que hará de esta preparación una explosión de sabores muy agradable, te animo a que la pongas en práctica y me comentes cómo te quedó
Pimientos Calahorra rellenos con quinoa

Pimientos Calahorra rellenos con quinoa

También pueden ser cocidos, añadidos a las sopas, usados como cereales, pastas e incluso se le fermenta para obtener cerveza o chicha, bebida tradicional de los Andes
CABRITO A LA TRUJILLANA

CABRITO A LA TRUJILLANA

½ taza decerveza rubia. Hoy comparto contigo esta receta de cabrito a la trujillana, una de las versiones del sabroso cabrito a la norteña, el cual es siempre macerado con chichade jora, ají amarillo, entre otros ingredientes

Ensalada de Quinua

verde. de. aceite de oliva. 2 dientes de. 1 taza de. 1 y 2/3 de taza de. 1/4 de cucharadita de. 1/4 de taza de. 3/4 de taza de