Los peruanos nos conectamos a su sabor para descubrir que en cada ciudad el ceviche va cambiando según sus productos, según sus tradiciones, según sus necesidades
Y como sé que a algunos de vosotros el ceviche no os gusta (pescado crudo, cilantro, lima, etc. ) os ofrezco otra receta partiendo de la misma materia prima y elaboración, solo se diferencia en el modo de cocinar, porque va a acabar con un golpe de plancha y así no me podéis decir que no coméis pescado crudo
Les recomiendo también mis recetas deCEVICHEDE SALMON y de CALDILLO DEPESCADO. Sin duda una de mis preferidas recetas peruanas y decir que en Perú no se come rico…se come deliciosamente rico
de filete depescado. RECETAS DE COCINA PIURANA. TIRADITO DEPESCADO TRICOLOR. HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA SECHURANA Los primeros pobladores Sechura proven
Costa Rica, El Salvador, Honduras, Guatemala, Ecuador, Nicaragua, Panamá, Colombia y Chile también lo tienen en sus menúes y de acuerdo a cada región las recetas deceviche van tomando diferentes formas y quizás sabores, los ingredientes van variando y las presentaciones también, ademasdelcevichedepescado, existen otras variedades, puedes hacerlo con calamar, pulpo, langostinos, camarón, langosta, cangrejo, conchas y hasta hay quienes lo hacen con pollo y legumbres, entre otros
El chinguirito, es un plato típico de la zona norte del Perú, se prepara muy similar al ceviche y el pescado utilizado tiene por nombre chingo o pez guitarra seco
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