Recetas de ceviche en salsa de rocoto

Ceviche de perca con mango

Saca la ralladura a un par de limones, exprime los limones a través de un colador para que que no caigan las pepitas, haz lo mismo con la naranja, ahora vierte el zumo de los limones y la naranja que has exprimidos junto con la ralladura de los limones al pescado, los vegetales y el mango, salpimienta a tu gusto, si quieres puedes ponerle unas gotitas desalsa picante o ají rocoto para darle ese gustito picantón tan rico