Puedesconservarla un par de días en la nevera, o si quieres que te aguante más tiempo, elabóralacomo te contamos en la sección de más abajo de “Consejos”, sustituyendo el huevo crudo
Como veis la receta es sencilla y si queréis darle el toque super casero sólo tenéis que dedicarle tiempo a cocer vuestros garbanzos y preparar vuestro tahimi
Para presentarlo yo en esta ocasión he acompañado el Pastel de Elote con un Salsade Rompope y con Obleas de Amaranto como vi que lo hizo Paulina Abascal y creo que le da un toque original y divertida a la presentación
Como cada domingo de fin de mes toca la publicación del reto del AsaltaBlog. Este mes hemos desvalijadola cocina de Aranzazu del blog “El Baúl delasDelicias“
También deseodedicar esta salsa y esta entrevista con especial cariño a mi querida esposa María, dado que ella ha contribuido y contribuye siempre que puede a enriquecer Gastronomía en verso, sobre toda a través dela sección Postres, pero además porque me ayuda en muchas tareas culinarias que realizamos en equipo y sobre todo por la gran paciencia que tiene conmigo, no sólo como bloguero cocinero, sino también como compañero de camino
Versión para valientes y halloween (les aseguro que drácula no vendra a atacarlos)… hagan la presa de pollo como siempre la hacen sin ningun aliño y al final, con la presa bien caliente sumergir en lasalsa y servir
En indi lapalabra "chatni" significa aplastar y sirve comodenominación genérica para una serie desalsas especiadas que sirve para acompañar muchos platos, tanto dulces comosalados
Esta tarta lleva un poco devainilla, lo que sin duda le da un sabor especial y adicionalmente, la acompañaremos con un poco desalsade arándanos, que prepararemos nosotros mismos y que podemosremplazar, por cualquier otro fruto rojo, como moras, fresas o frambuesas
Nosotros solemos comerlo tal cuál con nachos o lo usamos para acompañar recetas mexicanas como por ejemplo lasquesadillas que compartimos en Instagram Stories (ahora tenemos una cuenta de Instagram para Danza de Fogones, por si no os habíais enterado) y que compartiremos dentrode poco
Se sirve ¡como no. Nosotros le hemos dado una vuelta de tuerca mas y sugerimos mojarlo en una salsade pimientos del piquillo básica* y huevas de pez volador para potenciar el sabor del pescado blanco
Eso si, el aroma único del Yuzu lo hace casi indispensable en la gastronomía asiática, sobre todo en Japón y Corea, donde el escaso zumo dela pulpa y fundamentalmente la piel ya sea confitada o simplemente rallada, se usa para laelaboraciónde dulces con que acompañar a la ceremonia del te, para mezclar con miel (yuzu hachimitsu) y añadir a aquel, destilar licores, cocinar salsas clásicas comola Ponzu e incluso aromatizar sopas y ensaladas
![Pastas de té matcha y yuzu [Antioxidantes para cuidarse y disfrutar]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F8E%2F9F%2FCgAIN1wAgPyAHS98AAKDf5QANp4506.jpg&w=330&h=270&c=1)