Recetas de como hacer aji amarillo peruano

Receta: ceviche peruano mixto

Receta: ceviche peruano mixto

También es degustado, aunque con algunas variantes o agregados, en otros países de Latinoamérica litorales al Océano Pacífico como Ecuador, Chile, Panamá, México, Colombia, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica o Guatemala
RECETA DE AJÍ DE QUINUA

RECETA DE AJÍ DE QUINUA

No dejes de seguirnos en twitter como @saborysazonPE Ingredientes. Hacer un aderezo con el aceite, el ajiamarillo molido,, lo ajos molidos y la cebolla picada en cuadritos, agregar la quinua licuada con la zanahoria y el pan licuado
Causa limeña de atún

Causa limeña de atún

Nuestra causa la podemos hacer en versión individual, como yo la hice, o en versión familiar, en forma de pastel
Tamalitos verdes

Tamalitos verdes

Abajo le he puesto una foto para quien no conozca como es. un ají amarillo. Un entrante peruano típico del norte del Perú
Causa de patatas y atún

Causa de patatas y atún

El sabor es tan rico, el ácido mezclado con los ajíes, el atún, el aguacate, etc, que es toda una experiencia culinaria y lo mejor es que es una comida sana y fácil de preparar, la he preparado con mi toque personal, y como siempre digo cuando se trata de una receta tradicional, la hago a mi manera
Cómo hacer ají de gallina

Cómo hacer ají de gallina

A los que se suman otros representativos de su reconocida gastronomía como el arroz con pollo, el juane o el tacacho
Cómo hacer escabeche de pollo

Cómo hacer escabeche de pollo

Como el ají de gallina, el ceviche mixto o la papa a la huancaína, suele tener un toque picante. sal, ajino moto, pimienta negra, pimentón dulce o sibarita, y aceite al
CHIRIMPICO DE MARISCOS

CHIRIMPICO DE MARISCOS

El chirimpico es un plato tradicional del norte peruano que se preparar con menudencias, generalmente de cabrito, pero hoy te presento esta receta con mariscos como almejas, uñas de cangrejos, conchas de abanico, langostinos y su infaltable zapallo loche con chicha de jora bien peruana
Receta de cau cau

Receta de cau cau

minutos para luego añadir los callos o mondongo, así como agua hasta cubrir. hacer que todo se fría o sofría, y cuando quede dorado añadir la cebolla

Causa Ferreñafana

amarillo 1 unid. papa. amarilla 4 unid. camote. yuca. 200 grs. choclo. entero 1 unid. plátano. maduro 1 unid. filete. de. pescado