Ahora si, podemos preparar nuestro ajicito, debes limpiar los ajíes, retirar las venas y semillas, cortar en trozos, blanquear en agua hirviendo con azúcar durante cinco minutos y colar
Este plato tiene todos los nutrientes que necesitas para una comida (verduras, glucidos y proteínas), así que si lo quieres prepararcomo acompañamiento de carnes, pollo o pescado te aconsejo suprimir el pollo y el jamón 😀
Y como podemos saber si el pescado es fresco, primero mira las agallas, rojas y sangronas, los ojos deben ser cristalinos, la pirel debe tener una textura que al presionar debe regresar, las escamas deben estar firmes, sin salirse con facilidad, el pescado debe ser brilloso
Espero la disfruten tanto como yo. Si quieren un toque especial pueden dorar un poco las tortillas armadas para lograr una capa crujiente y cremosa en su interior
Así como el chicharon es el plato homogéneo del Perú, podemos decir que. ajo y aji panca, rehogar. La Patasca tiene una connotación muy especial, ya que cuando la
INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE ARROZ CON POLLO PERUANO. Para obtener un sabor especial, reemplaza ½ taza de culantro por ½ taza de espinaca licuada
Hoy vamos a preparar una receta de pollo muy especial ya que vamos a hacer una receta de pollo a la brasa peruano, un asado de pollo que queda muy crujiente en su parte exterior, muy jugoso en su interior y con un sabor especiado que seguro que os resultará inolvidable
Podemos preparar un rico lechoncito al cilindro de dos formas distintas. De igual forma se puede preparar un pavo entero o en partes, ya sea colgado en ganchos o sobre una bandeja
INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE HUATIA. En esta oportunidad comparto contigo esta receta de Huatia, un plato estrella de la cocina Peruana, a base carne de res marinada en hierbas, chicha de jora y ajíes, que le dan un sabor muy especial a la carne
