Recetas de como preparar aji especial

Causa limeña de atún

Causa limeña de atún

Un plato tradicional y muy extendido en todo el país que lleva como ingrediente principal “la papa” o “patata” como decimos por aquí
8 Arroces para pegarse por ellos …

8 Arroces para pegarse por ellos …

Hasta aquí todo perfecto, pero el toque especial que le da la cocinera para que te quede tan gustoso como el de la foto tienes que averiguarlo aquí …
Salsa criolla {criollita}

Salsa criolla {criollita}

Mi vida tomó otro rumbo cuando descubrí mi pasión por la cocina como vocación y fue de grande, al igual que ella
Comentario en Arroz chaufa por Francisca

Comentario en Arroz chaufa por Francisca

Este plato tiene todos los nutrientes que necesitas para una comida (verduras, glucidos y proteínas), así que si lo quieres prepararcomo acompañamiento de carnes, pollo o pescado te aconsejo suprimir el pollo y el jamón 😀
Cebiche de Pescado – Para 4 Personas

Cebiche de Pescado – Para 4 Personas

Y como podemos saber si el pescado es fresco, primero mira las agallas, rojas y sangronas, los ojos deben ser cristalinos, la pirel debe tener una textura que al presionar debe regresar, las escamas deben estar firmes, sin salirse con facilidad, el pescado debe ser brilloso
Tacos de Frijoles Refritos

Tacos de Frijoles Refritos

Espero la disfruten tanto como yo. Si quieren un toque especial pueden dorar un poco las tortillas armadas para lograr una capa crujiente y cremosa en su interior
SOPAS DEL PERU

SOPAS DEL PERU

Así como el chicharon es el plato homogéneo del Perú, podemos decir que. ajo y aji panca, rehogar. La Patasca tiene una connotación muy especial, ya que cuando la
Receta de empanada de yuca

Receta de empanada de yuca

harina, como suele ser habitual, sino con un vegetal que abunda en el Perú y. Preparar empanadas es algo común
RECETA DE ARROZ CON POLLO PERUANO

RECETA DE ARROZ CON POLLO PERUANO

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE ARROZ CON POLLO PERUANO. Para obtener un sabor especial, reemplaza ½ taza de culantro por ½ taza de espinaca licuada
Receta de pollo a la brasa peruano

Receta de pollo a la brasa peruano

Hoy vamos a preparar una receta de pollo muy especial ya que vamos a hacer una receta de pollo a la brasa peruano, un asado de pollo que queda muy crujiente en su parte exterior, muy jugoso en su interior y con un sabor especiado que seguro que os resultará inolvidable
DICCIONARIO GASTRONÓMICO PIURANO

DICCIONARIO GASTRONÓMICO PIURANO

planta se usa como condimento, en encurtidos, refiriéndose a España. peninsulares y al prepararlas de la misma manera, las bautizaron con el mismo
Lechoncito al cilindro

Lechoncito al cilindro

Podemos preparar un rico lechoncito al cilindro de dos formas distintas. De igual forma se puede preparar un pavo entero o en partes, ya sea colgado en ganchos o sobre una bandeja
RECETA DE SOPA DE CECINA

RECETA DE SOPA DE CECINA

Con ingredientes amazónicos como la yuca y el sacha culantro esta receta de sopa de cecina estoy segura que te encantará
RECETA DE HUATIA

RECETA DE HUATIA

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE HUATIA. En esta oportunidad comparto contigo esta receta de Huatia, un plato estrella de la cocina Peruana, a base carne de res marinada en hierbas, chicha de jora y ajíes, que le dan un sabor muy especial a la carne