Recetas de como preparar aji verde peruano

Tamalitos verdes

Tamalitos verdes

Abajo le he puesto una foto para quien no conozca como es. Seguro que hay maneras distintas en prepararlos pero yo les he añadido yemas y margarina para que queden más cremosos
Causa limeña

Causa limeña

En la época del Virreynato, entre los siglos XVI y XIX , se le agregó limón y deviene en la forma actual tanto en su presentación preferente como los ingredientes utilizados
Cómo hacer papa o patata a la huancaína

Cómo hacer papa o patata a la huancaína

Finalmente, aunque se trata de un plato que puede saborearse sólo servido en gran cantidad, o acompañando algún plato caliente como tallarines verdes o arroz con pollo
Cómo hacer zarapatera

Cómo hacer zarapatera

en donde es común realizar toda la cocción del preparado en la misma caparazón del motelo porque así se obtiene un mejor sabor, e incluso utilizando una braza o barbacoa regional conocida como tushpa
Cómo hacer picadillo de paiche

Cómo hacer picadillo de paiche

generalmente con paiche (Arapaima Gigas), puede también prepararse con otras variedades. Pimienta negra, sal, ajino moto, colorante alimenticio o palillo

Salsa Huancaína

, eso es como los libros, me gustan muchos, Kanela y Limón. { tomates verdes fritos }. Tomates verdes fritos
SOPAS DEL PERU

SOPAS DEL PERU

Así como el chicharon es el plato homogéneo del Perú, podemos decir que. ajo y aji panca, rehogar. “Patachi”, Trujillo su “Shambar”, Cajamarca su “Caldo verde
TRIGO ATAMALADO

TRIGO ATAMALADO

Como casi siempre la consumimos en harina, en los panes y las pastas, no utilizamos todos sus nutrientes
DICCIONARIO GASTRONÓMICO PIURANO

DICCIONARIO GASTRONÓMICO PIURANO

planta se usa como condimento, en encurtidos, refiriéndose a España. peninsulares y al prepararlas de la misma manera, las bautizaron con el mismo
RECETA DE TACACHO CON CECINA

RECETA DE TACACHO CON CECINA

Como vayas majando o chancando los plátanos, agrega la manteca de cerdo caliente y ve integrando, quema un poco, así que con cuidando ve mezclando los plátanos chancados con la manteca hasta integrar bien, sazona con sal al gusto
PATARASHCA DE BAGRE

PATARASHCA DE BAGRE

Como no puedo oler el humo de mi cocina a carbón, lo voy a preparar en una sartén. INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE PATARASHCA DE BAGRE
RECETA DE ZARAPATERA

RECETA DE ZARAPATERA

Pelar la tortuga sumergiéndola en agua caliente y luego con un cuchillo raspar para que se desprenda la telita que los cubre, como a la pata del pollo
CHUPE DE PALLARES CON CARNE DE PECHO

CHUPE DE PALLARES CON CARNE DE PECHO

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE CHUPE DE PALLARES CON CARNE DE PECHO. El pallar, desde los albores de la civilización, fue el alimento preferido por los peruanos que no dudaron en rendirle culto y atribuirle significaciones mágico religiosas
Chilcano de pescado. Timbuche de Carachama

Chilcano de pescado. Timbuche de Carachama

luego soltar la cebolla y los ajís dulce o pimientos rojo italianos cortados en tiras o juliana gruesa, así como el ajos cortado en laminas o rodajas, y después sazonar con la sal y el ajino moto
Receta de cau cau

Receta de cau cau

minutos para luego añadir los callos o mondongo, así como agua hasta cubrir. o colorante alimenticio, y ajino moto al