Recetas de como preparar el jugo especial

Como preparar un escabeche

Como preparar un escabeche

Si vas a preparar una conserva de escabeche y quieres guardarla en botes de conserva al vacío, añade todo eljugo, el pescado o carne y rellenael bote con aceite
Receta de Pollo con champiñones

Receta de Pollo con champiñones

La paprika también es conocida como pimiento, suele tener dos presentaciones, con o sin picante. Puedes utilizar pechugas o cualquier otra parte que prefieras como por ejemplo los muslos que tienen mucho sabor
POSTRE FRÍO DE ARÁNDANOS

POSTRE FRÍO DE ARÁNDANOS

Pues ya lo veis, un postre no tiene que ser difícil para que sea bonito y más si contamos con un molde como este de silicona de Silikomart, su modelo Rose, tan elegante y bonito, donde no sólo podemos preparar postres fríos comoel que os traigo hoy, sino que también podemos hornear con muy buen resultado
Torta Mousse de Mandarinas

Torta Mousse de Mandarinas

La cosa es que no recuerdo a cuántos buses mojamos esa vez pero el destino se encargó de cobrarme ese karma porque, creo que fue ese mismo año, un domingo paseando en auto con mi familia alguién me tiró un globo con agua por la ventanilla y debió tener buena puntería pues me dejó como pollo mojado
Merengón de caramelo.

Merengón de caramelo.

Es un postre fantástico que como ye te mencioné siempre te hará triunfar. Bate las claras a punto de nieve, cuando estén comenzando a montar, agrega las tres cucharadas de azúcar por cada clara y la cucharadita de vainilla, sigue batiendo hasta que las claras estén firmes y añade eljugodel medio limón para que quedan aún mejor montadas
Cebiche de Pescado – Para 4 Personas

Cebiche de Pescado – Para 4 Personas

Y como podemos saber si el pescado es fresco, primero mira las agallas, rojas y sangronas, los ojos deben ser cristalinos, la pirel debe tener una textura que al presionar debe regresar, las escamas deben estar firmes, sin salirse con facilidad, el pescado debe ser brilloso
Salmoriglio

Salmoriglio

A medio camino entre salsa y aliño, nos servirá para darle un sabor especial a nuestros platos de carne o pescado, bien antes de cocinarlos a modo de marinada, como también una vez cocinados servido por encima de ellos
Salsa Vierge

Salsa Vierge

La Sauce Vierge o Salsa Virgen es un aliño tibio con matices provenzales especial para pescados y mariscos, aunque combina igualmente bien con carnes comoel pollo, verduras a la parrilla, pastas, etc
Tarta de manzana, canela y chocolate

Tarta de manzana, canela y chocolate

En un molde para tartas disponer la masa de manera uniforme y luego doblar hacia adentro todo el borde (para lograr comoel borde de una pizza, pero el centro de la masa es mas delgado (para hacer como un posillo de masa donde irán las manzanas
Ciervo al Horno.Roti.

Ciervo al Horno.Roti.

Para prepararla, como siempre, hemos elegido una receta sencilla. Como veis la receta no tiene ningún secreto
Crema de piña

Crema de piña

Esta olla es super fácil de usar, al primer uso ya sabes como va perfectamente, cómoda y rápida, además con una estética bien bonita, no se puede pedir más
TARTA DE MELOCOTON

TARTA DE MELOCOTON

Antes de desmoldar la tarta, repasáis los bordes del bizcocho con un cuchillo, para asegurar que se desprendan por completo de las paredes del molde, porque como se forma almibar durante la cocción, este puede hacer que se adhiera un poco
Ensalada de Papaya Verde

Ensalada de Papaya Verde

Comoel nombre indica, es una papaya verde, inmadura (duh). Los thai tienen una herramienta especial para rallar una papaya verde, pero si no la tienes (como yo), se puede hacer uso de un rallador común, una mandolina o picando con un cuchillo