Recetas de como se hace jugo especial

Como preparar un escabeche

Como preparar un escabeche

El escabeche es un método de conservación tanto para carnes como para pescados y forma parte de nuestra gastronomía desde hace cientos de años
Sopa de Calabaza Japonesa Kabocha

Sopa de Calabaza Japonesa Kabocha

como esta soba con salsa de jengibre y sésamo y esta soba con setas shiitake. Tan importante como los sabores es añadir contraste de texturas al plato
Fabes con Almejes, Alubias con Almejas

Fabes con Almejes, Alubias con Almejas

Os recomiendo a los que no la habeis probado nunca, que si es posible la probeis allí, porque como en Asturias no sale en ninguna otra parte, el agua de esta entrañable tierra hace que se cocinen de una forma totalmente diferente, además vais a vivir una experiencia única

Salsa de charales con chiles catarinos

Soy intolerante con algunas situaciones y, ser perfeccionista a veces lo veo como defecto. También tengo mi lado romántico y para eso está Jane Austen, me gusta como escribe
TARTA DE MELOCOTON

TARTA DE MELOCOTON

Antes de desmoldar la tarta, repasáis los bordes del bizcocho con un cuchillo, para asegurar que se desprendan por completo de las paredes del molde, porque comose forma almibar durante la cocción, este puede hacer que se adhiera un poco
Ensalada de Papaya Verde

Ensalada de Papaya Verde

Los thai tienen una herramienta especial para rallar una papaya verde, pero si no la tienes (como yo), se puede hacer uso de un rallador común, una mandolina o picando con un cuchillo

Enredados: Laube Leal

Y comohace todas estas cosas tan bien, ha decidido echarse al monte y embarcarse en un precioso proyecto, que no es otro que hacer de su forma de vivir, su forma de vida o, dicho de otro modo, ganarse el pan con lo que más le gusta hacer en su nuevo proyecto que, no podía ser menos, lleva su marca
Curry Verde de Verduras

Curry Verde de Verduras

Como la vendedora me dijo que siempre los vende todos en dos o tres días, me da que no soy la única que se emociona con los tirabeques
Patatas y Calabacín con Especias Indias

Patatas y Calabacín con Especias Indias

Tal vez eres como yo era hace un tiempo, reticente a ir en su busca y comprarlas. Con estas especias se puede hacer mucho y una vez que las hayas probado, no tardarás en añadirlas a todo

Cebollitas francesas glaseadas

La receta tal cual os la he dejado ya es una verdadera delicia os lo aseguro, pero como en casi todo en la vida siempre se pueden hacer mejoras, personalizaciones o versiones de la misma teniendo en cuenta el ingrediente al que vamos a acompañar
Merluza en Salsa Verde ¿Cómo se hace?

Merluza en Salsa Verde ¿Cómo se hace?

Por sabor, por comose prepara y por como le gusta a todo el mundo cuando lo hago. Realmente esas rodajas no son reales como tal, mezclan y comprimen partes del pescado para formar esos medallones
Tacos Dorados Mexicanos ¿Cómo se hacen?

Tacos Dorados Mexicanos ¿Cómo se hacen?

Ya habéis notado que además de aprender a preparar Tacos Dorados esta receta nos servirá para saber comosehacen las dos salsas principales de México, la verde y la roja
Como hacer Tacos Mexicanos en España

Como hacer Tacos Mexicanos en España

En México tienen unos recipientes especiales para ese uso, como nosotros no tenemos. Existen locales especializados, taquerías, puestos por las calles y por supuesto garajes donde las doñas preparan sus tacos para venderlos y sacarse un dinerillo
Quiche de acelgas y roquefort

Quiche de acelgas y roquefort

Empezando por la base, se podría usar pasta brick, hojaldre y, como no, masa quebrada. Con cada cambio incluimos nuevos matices de sabor y lo podemos ajustar a nuestro gusto y dar la variedad necesaria como para, con una receta básica, tener una infinidad de posibles platos