Recetas de con zapallo loche

SUSPIRO DE LOCHE

SUSPIRO DE LOCHE

Servimos el manjar de zapalloloche en una dulcera o copa, decoramos con el merengue. Rallamos el zapallo, lo sancochamos en poca agua, lo prensamos y lo agregamos a la leche, moviendo constantemente hasta que tome punto
ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA CON PAPA A LA HUANCAÍNA

ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA CON PAPA A LA HUANCAÍNA

de zapalloloche rallado. En una sartén con un chorro de aceite saltear la cebolla, el ají, el ajo, luego llevar a la licuadora junto con el aceite, la leche, la galleta y el queso, rectificar sazón al final ya que el queso contiene sal
AGUADITO DE LANGOSTINOS

AGUADITO DE LANGOSTINOS

BufferReceta de aguadito de langostinos, deliciosa sopa con arroz, culantro, arvejeras, choclos, zapalloloche y langostinos
CHIRIMPICO DE MARISCOS

CHIRIMPICO DE MARISCOS

El chirimpico es un plato tradicional del norte peruano que se preparar con menudencias, generalmente de cabrito, pero hoy te presento esta receta con mariscos como almejas, uñas de cangrejos, conchas de abanico, langostinos y su infaltable zapallolochecon chicha de jora bien peruana
RECETA DE BIENMESABE PERUANO

RECETA DE BIENMESABE PERUANO

En el Perú, este dulce ha sido adaptado a los ingredientes de cada región, por ejemplo en Lambayeque se prepara conzapalloloche, nueces, canela y azúcar fina
CABRITO A LA TRUJILLANA

CABRITO A LA TRUJILLANA

Hoy comparto contigo esta receta de cabrito a la trujillana, una de las versiones del sabroso cabrito a la norteña, el cual es siempre macerado con chicha de jora, ají amarillo, entre otros ingredientes