Recetas de crema de ocopa

COMO PREPARO UN SANCOCHADO

COMO PREPARO UN SANCOCHADO

una cremade huacatay en punto deocopa casera. Un plato tradicional en nuestro país, EL SANCOCHADO, conocido como una SOPA CONTUNDENTE, nos aventuramos en el mundo de este plato y compartimos contigo esta deliciosa receta
Mes de la tapa peruana en Quilombo

Mes de la tapa peruana en Quilombo

-Bombita de arroz con pato, con crema huancaina y salsa criolla. -Ocopa. de Dani García, chef de Quilombo, elaborada para la ocasión y que

CHOCLO CON SALSA DE OCOPA

- Para preparar la salsa licuar poco a poco el maní o pecanas, las hojas de huacatay, leche, ajos y la galleta de vainilla trozada, sal a gusto, hasta obtener una cremade buena consistencia

Salsa ocopa

Agregar luego la leche y licuar, hasta que se vuelva crema, agregar el maní. Saltear los ajíes, los ajos y la cebolla, dejar reposar