Recetas de de camarones

Revuelto de ajetes, setas y camarones

Revuelto de ajetes, setas y camarones

Probablemente uno de los aperitivos que más me gustan, tosta de revuelto de ajetes, setas y camarones, o en su defecto gambas
Arroz de alcachofas y camarones

Arroz de alcachofas y camarones

El último que hice, fue este arroz de alcachofas y camarones y me hace bien al ánimo venir al blog a recordarlo
COMO PREPARO UN CHUPE DE CAMARONES - Receta - Platos típicos de Arequipa - Platos sencillos y fáciles de preparar

COMO PREPARO UN CHUPE DE CAMARONES - Receta - Platos típicos de Arequipa - Platos sencillos y fáciles de preparar

de. ¼ de. ¾ de. de. ½ taza de. ½ taza de habas. ¼ de. cucharadita de pimienta. ½ taza de aceite. Receta dedicada a los amantes de la comida arequipeña, EL CHUPE DECAMARONES, un plato típico de la gastronomía peruanaEl Chupe deCamarones es un plato típico del Perú gracias a la gastronomía deldepartamentode ArequipaIngredientes para preparar un Chupe deCamarones3 cucharadas de arroz 100 gr. de queso fresco 2 cucharadas de salsa de tomate ¼ de kg. de tomates bien rojos y frescos ¾ decamaronesde tamaño mediano2 ramitas de culantroUn par de cabezas de cojinova ½ kg. de filete de cojinova ½ taza de arvejas verdes ½ taza de habas verdes y peladas 1 cabeza de cebolla mediana ½ kg. de papas amarillas peladas partidas por la mitad1 cucharadita de ajos molidos ¼ de cucharadita de pimienta ½ taza de aceite 1 taza de leche evaporada CominoOrégano al gusto SalPreparación del Chupe deCamaronesCon bastante agua lavar los camaronesDejarescurrirDe igual modo, lavar las cabezas de cojinova y ponerla en una olla con 2 litros de agua Agregar 1 cucharada de salHervir durante 15 minutosRetirar las cabezas de pescado y triturarlas, colando el caldo tenido en cuenta evitar espinas o escamasEn paralelo, preparar el adrezo con pimienta, ajos molidos, un poco de comino, orégano y salFreir bien en 3 cucharadas de aceite Cuando este bien frito, agregar el caldo, las papas amarillas peladas y partidas en dosAñadir luego las verduras junto con el arrozDejar que hierva durante 5 minutosAgregar los camarones lavados, y continuar con la cocina por otros 5 minutosFinalmente, agregar los filetes de cojinova cortados en porciones, verificar el estado de cocción de los camarones y pescado y añadir la leche, el culantro y un poco de sal, esperar el nuevo hervor y retirar la olla del fuego de la cocina para dejar un rato de reposo antes deproceder a servirSi deseas ver más recetas, puedes hacerlo vía én puedes seguirnos en Facebook. @saborysazonPE 3 cucharadas de arroz. 2 cucharadas de salsa de tomate. 1 cucharadita de ajos molidos. 1 taza de leche evaporada. 1 cucharada de sal
Mi chupe de camarón choclo

Mi chupe de camarón choclo

Digamos que es Mi Chupe de camarón ya que muchos puristas dirían que estoy mezclando peras con manzanas debido a los ingredientes
Risotto de marisco con pesto

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Para el risotto de marisco. Seguidamente en una cacerola con un poco de aceite de oliva, colocamos el diente de ajo y la cebolla, salpimentamos y rehogamos unos minutos, agregamos el arroz, mezclamos bien
Receta de tortillitas de patata o papas

Receta de tortillitas de patata o papas

Estas pequeñas tortillas, aunque no lo parezca son muy tradicionales en nuestra cocina, por ponerte un ejemplo que seguro que conoces, las tortillitas decamarones, una deliciade la gastronomía del sur de España, pero no solo estas las de patatas o papas, aunque menos conocidas son muy habituales, sobre todo como acompañamiento o como tapa
Camarones al ajillo

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Removemos con la ayuda de una cuchara demadera, y cuando los camarones cambien de color los apartamos del fuego

Salsa de charales con chiles catarinos

Cuando están, secos, los charales tienen un fuerte olor, como el de los camarones secos, pero una vez hechos los procedimientos necesarios para esta receta, verán que el resultado es una salsa muy sabrosa, ideal para acompañar unos tacos, o cubrir un filete de pescado a la plancha o como su imaginación se los dicte
Tortillitas de maíz

Tortillitas de maíz

En Francia tienen socca, en Italia, farinata y aquí en Andalucia tortillitas decamarones. De hecho se puede encontrar tortillitas hechas con harina de garbanzo en muchos lugares del mundo, probablemente porque son muy fáciles de hacer