Recetas al horno: pierna de cerdo asado Preparación de la pierna de cerdo o chanchoal horno. Pese a la prohibición que la carne dechancho o porcino tiene en la cultura musulmana y judía, es una de las más aprovechadas y consumidas del mundo Comida peruana e internacional
Chancho asado con tamarindo ½ kilo dechancho asado. Retirar del fuego y servir. Agregar el sillao y el vinagre finalmente añadir el chuño diluido en agua fría, CocinaPeruana.com
