Recetas de de papa rellena con papa amarilla

Causa limeña de atún

Causa limeña de atún

Este plato de orígenes precolombinos, como dijimos anteriormente, se hacía con la papaamarilla amasada y mezclada con el ají
Causa limeña

Causa limeña

Aunque aquí en España no consigo la papaamarilla (no es amarilla por fuera sino por dentro y es más cremosa) la hice conpapa blanca, quedó igual de rica
RECETA DE CAUSA DE BRÓCOLI

RECETA DE CAUSA DE BRÓCOLI

Masa depapaamarillacon puré de brócoli, rellenade atún, cebolla, pimiento y palta. Mezcle las ¾ partes de la papaamarilla prensada con el puré de brócoli, el jugo de limón y la mitad del aceite de oliva, la sal y la pimienta

CAUSA RELLENA DE POLLO

- Hervir las papascon sal y media tajada de limón, cuidando que no se deshagan al cocinarse. - Cuando la papa prensada está fría agregar sal en cantidad necesaria, el jugo de limón, aceite y el ají licuado, mezclar todos los ingredientes probando el sabor, si se nota que la masa está muy seca agregar aceite y un poco del caldo obtenido de sancochar la pechuga hasta obtener una masa maleable y que no se desmorone al trabajarla

Causa Rellena de Atún (Perú)

papas. amarillas. ¼ Libra de queso blanco en cubos. 1 lata de. de 1 libra. 1 Taza de. 3 ½ libras de. 1 Cucharada de. de 4. 2 Cucharadas de

Causa Rellena de Pollo

papas. amarillas. de. ¼ Libra de queso blanco en cubos. 1 Taza de. 3 ½ libras de. 1 Cucharada de. de 4. 2 Cucharadas de

RECETA DE CAUSA AMAZÓNICA

BufferLa causa es uno de los platos típicos de la gastronomía peruana, se preparara conpapaamarilla

ASADO CON GUINDONES (doña Elena)

- Puede acompañar con verduras y puré depapaamarilla. - Con la ayuda de un cuchillo hacer un hueco de lado a lado al asado e ir rellenandocon la mitad de la cebolla y zanahoria y los guindones