Si te gusta comerlo en su sabor en su estado más puro, prepara una tabla dequesos a modo de cata, o el clásico quesodecabra con cebolla caramelizada y nueces
Tal y como he comentado en la sección de ingredientes, existen diversas combinaciones para preparar queso fresco, ya que se puede utilizar leche distinta (de vaca, cabra u oveja), varios tipos de ácidos (limón, lima, vinagre o yogur), y además combinar la leche con nata para obtener una textura más cremosa
Si te gusta comerlo en su sabor en su estado más puro, prepara una tabla dequesos a modo de cata, o el clásico quesodecabra con cebolla caramelizada y nueces
Pero si preferís que las verduras sean parte de los entrantes os recomiendo preparar las berenjenas rellenas dequesodecabra y aceitunas, o las berenjenas rebozadas, incluso los palitos de berenjena con miel, todos perfectos para que la familia los disfrute
Nada mejor que una ensalada con tosta dequesodecabra y nueces que hará las deliciasde todos. salsa de tomate y el paté de tres quesos y nueces por si queréis hacer un entrante más variado y combinar patés
Si te gustan las espinacas, ademásde la receta que te hemos comentado de espinacas salteadas con ajos y piñones, puedes prepararlas en forma de lasaña de espinacas, o de aperitivo como estas empanadillas de espinacas con quesodecabra y nueces o las riquísimas croquetas de espinacas y piñones
queso fresco, rulo decabra, queso feta…. El caso es que se trata deuna especie de “mayonesa tuneada” de forma potente, con ingredientes como el queso parmesano, las anchoas o la salsa Perrins entre otros, y solo con eso puedes imaginarte que queda de… ¡escándalo
Rollitos de rúcula y quesodecabra. La mezcla de rúcula y queso queda muy bien, pero podéis jugar con otros ingredientes que estén dentrode los límites de calorías, ¿se te ocurre algo
QUESODECABRA AL HORNO CON MIEL DE CAÑA. Su sabor es más intenso que el de la miel, lo cual la hace perfecta para acompañar quesos, frituras, como salsa para determinadospostres,… en fin, que acabaré dándole uso seguro, ya lo irás viendo
Indudablemente, puede ser el broche para el cierre deuna estupenda comida, ya que marida a la perfección con todo tipo depostres y quesos grasos y cremosos (como el quesodecabra, el camembert, el feta o el brie)
