Recetas de encurtido de cebolla en vinagre

Encurtidos en vinagre caseros.

Encurtidos en vinagre caseros.

Aquí os traigo unos vegetales encurtidos, ideales para acompañar ensaladas, bocadillos, como aperitivo o simplemente para comerlos solos, siempre los había querido preparar pero me impulsó a hacerlos una receta que vi en el libro Ahorra con Jamie del chef Jamie Oliver que me pareció muy sencilla y preciosa a la vista, ademáspuedes aprovechar los restos de vegetales que vayan quedando en tus otras recetas, así que aquí os la dejo
Receta de la Salsa Tártara

Receta de la Salsa Tártara

Con el tema de los encurtidos, yo suelo utilizar alcaparras y pepinillos, aunque algunas veces he utilizado también zanahorias y alguna que otra guindilla envinagre, esto le da un toque de color y como no de picante, así que ya sabes si te gusta el picante no dejesde echarle un par de guindillas bien picadas
COMIDAS DE MI INFANCIA

COMIDAS DE MI INFANCIA

La patasca piurana es un espesado a base de mote sancochado, cerdo salado y un encurtido a base de ají amarillo, cebolla, vinagre y achiote
La mejor receta de shawarma de cordero

La mejor receta de shawarma de cordero

Preparación de los nabos encurtidos. En un bol, mezcla los botes de yogur con las hierbas, la cebolla, el aceite , vinagre y la sal
Banh Mi con Albóndigas Veganas

Banh Mi con Albóndigas Veganas

Untar el pan con la mayonesa de sriracha, salpicar con un poco de salsa de soja y llenar el bocadillo con hojas de cilantro fresco, pepino, albóndigas y encurtidode zanahoria y rábano
Curry Japonés

Curry Japonés

Para los rábanos encurtidossimplemente cubrirlos con dos partes devinagre por un parte de azúcar y una pizca de sal y dejarencurtir
Ensalada de encurtidos

Ensalada de encurtidos

Pelar y picar la cebolla tierna. Es mejor usar el vinagre balsámico en su versión espesa, para que se agarre más a los encurtidos picados
Calabacín encurtido

Calabacín encurtido

En lugar de chalotas podemos usar cualquier cebollade nuestro gusto. Pero no olvidar que el encurtido se basa en un marinado en agua salada, que precisa de un medio ácido (el vinagre)
Ensalada de coliflor en escabeche

Ensalada de coliflor en escabeche

Sobre ellos colocar la coliflor en escabeche, que irá acompañada con un par de cucharadas de la cebolla y zanahoria con la que se ha encurtido
Ensalada de remolacha, arroz y col

Ensalada de remolacha, arroz y col

Aceitunas (yo puse unas rellenasde ajos encurtidos). Para el resto de la ensalada he usado col, arroz y cebolla tierna
Ensalada de arroz y col

Ensalada de arroz y col

Por supuesto, se puede recurrir a otros vegetales y encurtidos que sean de nuestro gusto y de los que dispongamos en el momento
Ensalada de garbanzos receta fácil y rápida

Ensalada de garbanzos receta fácil y rápida

Añade también la cebolla picada. Pela y pica la cebolla. Fresca, sana y con mucho sabor, son algunas de las muchas cualidades que tiene esta receta de garbanzos a la vinagreta
Cómo encurtir pimientos verdes

Cómo encurtir pimientos verdes

Este encurtido te puede durar un par de meses, tan solo tienes que tener el cuidado de no dejarloen un sitio donde haga mucha calor y tenerlo siempre llenode verduras, así que conforme vayas sacando los pimientos para comerlos, lo vas rellenando con otros

ESCABECHE DE PESCADO

- En una sartén freír bien el ají escabeche, adicionar una cucharadita de ajos, una de orégano, la cebolla escurrida y un chorro devinagre, para completar el encurtidode la cebolla, de ser necesario un poco más de jugo agregar un poco del agua en la que se hirvió la cebolla

Ensalada de arroz y huerta

Se pueden añadir otros encurtidos como pepinillos, alcaparras, cebollitas envinagre, etc. Olivas aliñadas (aprovechando la zanahoria y la cebolladel aliño)

ENSALADA DE TRUCHA Y PALMITOS

Corte la cebollaen aros y lave en abundante agua. Puedes acompañar esta ensalada con una vinagreta griega