Recetas de encurtidos

Encurtidos en vinagre caseros.

Encurtidos en vinagre caseros.

Encurtidos en vinagre caseros. Aquí os traigo unos vegetales encurtidos, ideales para acompañar ensaladas, bocadillos, como aperitivo o simplemente para comerlos solos, siempre los había querido preparar pero me impulsó a hacerlos una receta que vi en el libro Ahorra con Jamie del chef Jamie Oliver que me pareció muy sencilla y preciosa a la vista, además puedes aprovechar los restos de vegetales que vayan quedando en tus otras recetas, así que aquí os la dejo
Encurtidos en vinagre caseros.

Encurtidos en vinagre caseros.

E. n. c. u. r. t. i. d. o. s. e. v. a. g. H. l. A. q. í. ,. p. m. ñ. b. h. ó. J. f. O. y. á. j. I. 1. 5. 0. 2. z. P. /. 4. (. ). ú. C. é. L. S. T. w. @. F. k. R
Receta de la Salsa Tártara

Receta de la Salsa Tártara

Con el tema de los encurtidos, yo suelo utilizar alcaparras y pepinillos, aunque algunas veces he utilizado también zanahorias y alguna que otra guindilla en vinagre, esto le da un toque de color y como no de picante, así que ya sabes si te gusta el picante no dejes de echarle un par de guindillas bien picadas
COMIDAS DE MI INFANCIA

COMIDAS DE MI INFANCIA

Cuando llegan los sábados por la tarde y al ver una vendedora de tamales fuera de una panadería, la nostalgia me invade al recordar mi niñez y adolescencia, cuando esperaba que fueran tres de la tarde para ir a visitar a mi abuela Teresa de raíces mangaches
Bolas de arroz onigiri

Bolas de arroz onigiri

Primero lavamos bien el arroz. Ponemos 450 ml de agua a hervir en una cazuela. Cuando hierva agregamos el arroz y lo cocinamos a fuego fuerte los 5 primeros minutos
Bolitas de arroz con salmón

Bolitas de arroz con salmón

Ésta podría ser considerada una receta japonesa, pero he cambiado el salmón crudo por ahumado y el jengibre encurtido por jengibre en polvo y de esta forma he conseguido que guste a toda la familia
Estofado fácil de alubias negras

Estofado fácil de alubias negras

El estofado fácil de alubias negras es una forma tradicional de elaborar estas magnificas legumbres, esta receta fácil que te recomiendo, es un estofado con mucho sabor, no solo por los ingredientes de la receta, también por el tipo de alubia que se utiliza
Kushiage una delicia del Japón para niños gourmets

Kushiage una delicia del Japón para niños gourmets

Si a los niños de la casa les cuesta comer pescado esta receta japonesa se les hace irresistible, además cómo también hay de carne puedes desafiarlos a que adivinen cuales son y se lo tomarán como un juego
Kushiage una delicia del Japón para niños gourmets

Kushiage una delicia del Japón para niños gourmets

Vanessa Del Valle. Si a los niños de la casa les cuesta comer pescado esta receta japonesa se les hace irresistible, además cómo también hay de carne puedes desafiarlos a que adivinen cuales son y se lo tomarán como un juego
Ensaladilla de boniato, espárrago y patata

Ensaladilla de boniato, espárrago y patata

Unos buenos encurtidos y una salsa mayonesa casera hicieron el resto. Comentario previo. La ensaladilla de patata (ensaladilla rusa) es uno de los platos que tiene más tirón y una estupenda cena
Receta de las gachas Manchegas

Receta de las gachas Manchegas

No es recomendable abusar de esta receta ya que es bastante calórica, pero toda una delicia, yo te recomiendo que la comas directa de la sartén y sobre un buen trozo de pan de pueblo, que es como mejor sabe, Alguno de los otros acompañamientos mas habituales cuando se come son con encurtidos, se come bocado de encurtido y cucharada de gacha
Maki sushi con atún, mango y apio.

Maki sushi con atún, mango y apio.

Maki sushi con atún, mango y apio. Hola a todos. Hoy por fin, después de mucho tiempo, me he atrevido a preparar sushi y gracias a una maravillosa caja con productos japoneses que me enviaron mis amigos de Lidl la verdad que para ser la primera vez que lo hago, me ha quedado estupendo
Ensalada de Daikon Y Zanahoria

Ensalada de Daikon Y Zanahoria

Nos encanta esta ensalada de daikon y zanahoria simple y crujiente. Aunque he visto versiones de ésta en la comida vietnamita y thai, la que os presento aquí es según una receta japonesa

Fishka [Restaurante ruso en Madrid]

a vegetales encurtidos y salmones marinados. Un restaurante ruso en Madrid a escasos metros del Auditorio Nacional y que estábamos deseando visitar
Escalivada en gelatina de vermut

Escalivada en gelatina de vermut

A veces también me gusta montar platos con un poco más de detalle. Es el caso de este que tenía como centro una elaboración con dos productos de los que distribuye Alacena de la Vega y que tan gentilmente me hicieron llegar
Tartar de fuet con yema curada [#Asaltablogs]

Tartar de fuet con yema curada [#Asaltablogs]

Asaltamos la cocina de Iván Plademunt, que no solo es blogger. es cocinero, chef y propietario de un ilusionante proyecto que ya es una realidad en la localidad madrileña de Alcalá de Henares y nos propone una receta muy sencilla y resultona