Mientras se cuecen los fideos haremos la salsa. Cuando los fideos estén listos, los colamos y los colocamos en una fuente de vidrio para el horno, y encima echamos toda la salsa
El agua resultante de esta cocción se puede reservar para hacer una sopa muy sencilla, poniendo en una sartén un poco de aceite y unos ajitos laminados, se añade el agua de la cocción y se le pone unos fideos y unos pequeños trocitos de coliflor, os la recomiendo
después unos fideos de arroz con magro de cerdo, luego unos pennoni rellenos de carne en salsa de tomate y finalmente unos macarrones con sardinas y tomates cherry confitados
En este caso vamos a cocinar unos fetuccini, se presentan en forma de ovillo y cuando están secos, si son recién hechos tienen la forma de fideos planos y son muy apreciados en el mundo entero, su nombre significa cintas planas y de hecho en Argentina en muchos sitios le llaman cintitas…
