Recetas de gallina con zapallo

COMO PREPARO UN SANCOCHADO

COMO PREPARO UN SANCOCHADO

También pueden añadirle como en algunas regiones del Peru, alguna pera o durazno, o también añadirle gallina, otros cortes de res, incluso lengua
SOPAS DEL PERU

SOPAS DEL PERU

de gallina”, Arequipa su “Chupe de camarones”, Iquitos su “Inchic Api”, San. En una olla de barro con agua y
RECETA DE CHIRIUCHU

RECETA DE CHIRIUCHU

Cortar la gallina en presas y sancocharlas con la zanahoria, el poro, la pimienta entera, el huacatay y la sal
DICCIONARIO GASTRONÓMICO PIURANO

DICCIONARIO GASTRONÓMICO PIURANO

parturientas después del alumbramiento, preparada con la carne de media gallina, arroz y fideos cabello de

Locro de zapallo

*En una olla con un poquito de aceite vegetal, saltear cebolla y ajo a fuego alto. Agregar zapallo, papas, choclo, caldo o agua, sal y pimienta