Recetas de gloria velez

Arroz con pollo al curry thai

Arroz con pollo al curry thai

Nota de Gloria Vélez. Empezamos poniendo el aceite (cucharadas generosas) a calentar en una sartén amplia
Lasaña boloñesa

Lasaña boloñesa

Receta de Cristian Rueda, foto de Gloria Vélez. Pelamos y cortamos la cebolla y la zanahoria a brunoise, muy fina
Tarta de peras y canela

Tarta de peras y canela

¿Ya conoces los postres gloriosos de Gloria Vélez. Primeramente precalentamos el horno a 180º. Ponemos la mantequilla a fundir, sirve el microondas, y mientras picamos las galletas maría, da igual que queden algunos trozos más grandes
Crema de coco y vainilla

Crema de coco y vainilla

Receta presentada por Gloria Vélez - 1 vaso de nata líquida. Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría
Espinacas a la crema de queso azul

Espinacas a la crema de queso azul

Gentileza de Gloria Vélez colaboradora de recetasdiarias. Cocemos las espinacas en abundante agua salada, durante 7-8 minutos o hasta que veamos que están hechas
Muffins de calabaza y canela

Muffins de calabaza y canela

Gloria Vélez creadora de Postres gloriosos - 300 gr. El día anterior podemos hacer el puré de calabaza para que esté totalmente frío a la hora de hacer la masa
Mix de patatas, setas y huevo al horno

Mix de patatas, setas y huevo al horno

Receta origina de Gloria Vélez, revisión por cocinero Cristian Rueda. Precalentamos el horno a 180º C. Empezamos pelando las patatas y 4 de las patatas las cortamos en daditos y 2 de ellas en rodajas de 0
Risotto de salmón

Risotto de salmón

Gloria Vélez - 200g de salmón ahumado. Empezamos poniendo el caldo a calentar en un cazo, o en su defecto el agua para disolver las pastillas de caldo
Lomos de salmón con salsa de queso a las finas hierbas

Lomos de salmón con salsa de queso a las finas hierbas

Gloria Vélez. Empezamos haciendo la salsa, echamos unos 200 ml de leche en un cazo y la ponemos a fuego medio para que hierva, y en cuanto empiece a hervir, bajamos el fuego al mínimo y añadimos el queso, que vaya fundiendo
Tortino di patate

Tortino di patate

Gloria Vélez, colaboradora especial de la web. Este plato es conocido también como Pastel de patatas típico de Italia
Revuelto de guisantes y gambitas

Revuelto de guisantes y gambitas

Gloria Vélez - 400g de gambitas peladas pequeñas congeladas. Empezamos poniendo a fuego lento las gambitas en una sartén ancha (yo las puse congeladas) y las tapamos
Confit de pato con patatas

Confit de pato con patatas

Gloria Vélez - 1 lata de confit de pato en conserva. En la lata de confit de pato también puede poner confit de canard, y normalmente en estas latas especifica el número de piezas, mejor si compramos muslos ya que con uno por persona es suficiente
Aguacates rellenos

Aguacates rellenos

Gloria Vélez. Lavamos los aguacates por fuera y los secamos. Los partimos por la mitad, con cuidado de que sean mitades bastante iguales y de que no se rompan, ya que las cáscaras serán las cazuelitas que usaremos
Fusilli con paté de atún

Fusilli con paté de atún

Gloria Vélez nos envía esta sensacional idea para no aburrirte de la pasta. Ponemos a cocer la pasta en agua con sal