Recetas de guiso de carne peruano

TRIGO ATAMALADO

TRIGO ATAMALADO

BufferReceta de trigo atamalado, guisode trigo bien peruano acompañado de chuletas ahumadas, bañadas con una salsa agridulce que está para chuparse los dedos, te invito a probarla y me cuentes cómo te quedó
COCIDO MADRILEÑO

COCIDO MADRILEÑO

Consiste en un guiso cuyo ingredientes principal son los garbanzos, junto con diversas verduras, carnes y tocino

Locro de zapallo

*En una olla con un poquito de aceite vegetal, saltear cebolla y ajo a fuego alto. Revolver y calentar bien pero no dejar que hierva

CARAPULCRA

- En la misma olla freír muy bien la cebolla, agregar luego el ají panca, dorar muy bien, adicionar los ajos, revolver para integrar bien los ingredientes y finalmente vierta la papa seca e ir agregando el caldo según vaya espesando hasta que este casi cocinado, entonces mezclar con la carne que se había reservado, dejar dar un hervor y servir con yuca