Recetas de habas andinas

DICCIONARIO GASTRONÓMICO PIURANO

DICCIONARIO GASTRONÓMICO PIURANO

pescado, de preferencia salado, arroz y menestra de habas o alverjas. muy bien en las zonas andinas de nuestra región Ayabaca y Huancabamba
RECETA DE MENESTRÓN CON QUINUA

RECETA DE MENESTRÓN CON QUINUA

¾ de taza de habas peladas. Mezcle y añada el choclo, las arvejas, la zanahoria, las habas y el zapallo
RABO GUISADO Y LOCRO

RABO GUISADO Y LOCRO

En una olla a fuego medio, derrita la mantequilla restante, agregue el puré de zapallo, la leche, el huacatay, las habas, el cushuro y el queso

PUCHERO DE HIERBAS ANDINAS

½ taza de habas verdes peladas y cocidas. BufferEsta receta de puchero de hierbas andinas está buenaza para combatir este frío invierno, un plato realmente completo, con ingredientes muy nutritivos

Shambar

1 kg de trigo para Shambár. 4 ramas hierba buena