Recetas de hacer gelatina neutra con chocolate

Crema de naranja en lágrimas de chocolate

Crema de naranja en lágrimas de chocolate

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría, mientras se hidrata la gelatina ponemos en una olla el zumo de naranja y la maicena, removemos hasta que este diluida, añadimos las yemas de huevo ligeramente batidas y el azúcar, mezclamos muy bien para que todos los ingredientes estén bien incorporados, esta operación la haremos en frio sin poner la olla en el fuego, ahora encendemos el fuego y cocinaremos a fuego medio bajo y sin dejar de remover hasta que la crema espese y comience a hervir entonces removemos enérgicamente durante un minuto, retiramos del fuego y lo vertemos en un bol, le incorporamos la gelatina muy bien escurrida y removemos hasta que quede bien incorporada cubrimos la crema con papel film y dejamos enfriar a temperatura ambiente
TARTA DE CEREZAS Y CHOCOLATE BLANCO sin horno

TARTA DE CEREZAS Y CHOCOLATE BLANCO sin horno

En mi caso, como las cerezas que he utilizado eras bastante grandes, les he hecho un corte por todo el borde con un cuchillo, he girado las dos partes y se han separado inmediatamente y ya sólo he tenido que hacer un pequeño movimiento con la punta del cuchillo, alrededor de la semilla, para retirarla

POSTRES DE FRUTA Y GELATINA PARA HALLOWEEN

Dejamos que se enfríe un poco y le agregamos alrededor de tres cucharadas de nata, mejor si está a temperatura ambiente, porque si está demasiado fría, puede hacer que el chocolate se solidifique por partes
Tarta de queso y chocolate blanco

Tarta de queso y chocolate blanco

Lo primero que vamos ha hacer es la capa de galleta. Por último, les añadimos las dos laminas de gelatina previamente hidratadas en agua fría
Tarta 3 Chocolates

Tarta 3 Chocolates

- No hace falta que el chocolate negro esté en el fondo, podéis hacer las capas de chocolate en el orden que más os guste
Tarta de chocolate y fresas (receta casera paso a paso)

Tarta de chocolate y fresas (receta casera paso a paso)

Para acabar yo corté unas fresas para decorar los laterales y corté otras para rellenarlas con el merengue italiano que me sobró antes y hacer los moñigotes o "papa noel" de la decoración y el resto del merengue lo puse como decoración
Tarta de naranja y chocolate

Tarta de naranja y chocolate

Sacamos de la nevera el molde con el chocolate y con un tenedor rayamos la superficie para que al echar la gelatina se “agarre”, de no hacerlo cuando se enfríe la gelatina se puede resbalar y caer
Tarta mousse de chocolate

Tarta mousse de chocolate

Calenté la mermelada y deshice en ella la gelatina ya hidratada , y lo vertí sobre la superficie de la tarta , es importante hacerlocon mucho cuidado sin que caiga desde mucha altura
TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE sin horno

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE sin horno

Podemos hacerlo de forma manual, colocando las galletas dentro de una bolsa y pasando el rodillo repetidamente y con suficiente intensidad o para acelerar el proceso, utilizamos el robot de cocina o la batidora de vaso (licuadora), yo he utilizado esta última
Cheesecake de Chocolate sin Horno

Cheesecake de Chocolate sin Horno

Y si no os apetece preparar la receta en forma de tarta, también podéis hacer vasitos para postre con la misma base de galleta y el mismo relleno reduciendo las cantidades
PUDIN CASERO DE CHOCOLATE

PUDIN CASERO DE CHOCOLATE

En el caso de que utilicemos gelatinaneutra en polvo, la prepararemos siguiendo las instrucciones del fabricante, pero utilizando una mínima cantidad de agua
TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRESAS sin horno

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRESAS sin horno

La capa de gelatina y fresas es mejor prepararla el mismo día que vayamos a consumirla, por ejemplo, podemos hacerlo en la mañana, así la fruta estará en óptimas condiciones

Petit de Chocolate

* Ingredientes para hacer los petit de chocolate. ¡Además facilísimos de hacer. - Cuando la crema comience a hervir, la retiramos del fuego y añadimos la gelatina mezclando muy bien
Tarta Mousse de Nutella

Tarta Mousse de Nutella

Por último, vamos a hacer la cobertura de gelatina de Nutella. Siguiendo con las tartas que no necesitan horno y que son especiales para hacer en verano, hoy os traigo una deliciosa tarta mousse de Nutella