Recetas de ingredientes de chicharron de pescado

7 RECETAS DE PLATOS PERUANOS QUE NO PUEDES PERDERTE EN FIESTAS PATRIAS

Ingredientes para la decoración. Ingredientes. Esta receta es una de la mas deliciosasde Lima, aquí se prepara el chicharrón en dos pasos diferentes, uno de cocido y otro de dorado, primero sumergimos las presas en el caldo, donde están las especies, la sal, la cebolla, el achiote y el ajo, luego de quince minutos se pasan a dorar en el aceite vegetal y poco a poco el chancho va soltando sus jugos y dorándose, se sirve con sarza criolla, mezcla de cebolla roja en juliana, con aceite, sal, pimienta, vinagre y rocoto, todos los chicharrones peruanos se sirven con camote frito
Escabeche para pescado

Escabeche para pescado

Ingredientes. Esto de los pescados ya se sabe como es, en cada lugar se le conoce con un nombre, pero bueno, este en concreto viene a ser de la familia del jurel, también llamado según su tamaño y zona de captura con diversos nombres, jurel, chicharro, chicharrón, etc
Receta Filipina Pancit Palabok, receta tradicional

Receta Filipina Pancit Palabok, receta tradicional

Ingredientes para la base del plato. Ingredientes para la salsa Palabok. Es una delicia, se compone defideosde arroz, brotes de soja y sobre esto, camarones, tiras de cerdo, cebollas, ajos fritos, huevos duros en rodajas, tokba o tofu en cubos, trozos de chicharrón, trozos depescado ahumado y finalmente todo esto, bañado en jugo de calamansi (una especie de naranja ácida, limón filipino)
LECHE DE TIGRE CON ROCOTO Y CHICHARRÓN DE HUEVERA

LECHE DE TIGRE CON ROCOTO Y CHICHARRÓN DE HUEVERA

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE LECHE DE TIGRE CON ROCOTO Y CHICHARRÓN DE HUEVERA. Pele los rocotos y licúe con dos tazas del jugo de limón, el apio, el ajo, un cuarto de taza depescado, el caldo y una cucharadita de aceite

Receta de tacacho con cecina

Ingredientes para hacer tacacho para cuatro personas. Destaca en la gastronomía regional junto al juane, el chilcano o timbuche de carachama, algún sudado depescado regional, preparados a base de motelo, entre otros
DICCIONARIO GASTRONÓMICO PIURANO

DICCIONARIO GASTRONÓMICO PIURANO

con choclo y culantro entre otros ingredientes, lo que les confiere un sabor. en un plato de arroz con alverjas, acompañado con un jugoso plato depescado salado o salpreso o en un calientito y