Recetas de ingredientes en quechua

LA COMIDA PERUANA Y SU HISTORIA

Cualquier persona que haga turismo en el Perú, tendrá la posibilidad de saborear la comida peruana y su historia
Ceviche de melón

Ceviche de melón

El nombre ceviche (o seviche o cebiche o sebiche) parece ser que viene de la palabra quechua "siwichi" que significa pescado fresco o pescado tierno
COMO HACER CEVICHE MEXICANO EN ESPAÑA

COMO HACER CEVICHE MEXICANO EN ESPAÑA

Vamos con los ingredientes para preparar el ceviche #amimanera. Esta receta de ceviche no es exclusiva de México, en muchísimos países de América se come ceviche, sobre todo en Perú
BULLABESA o ¿PARIHUELA……QUE PREFIERES?

BULLABESA o ¿PARIHUELA……QUE PREFIERES?

Si revisamos los ingredientes. Hay que tenerencuenta que el Quechua (antigua lengua Inca) era. Algunos amantes de mitología greco-romana dicen que Venus, celosa
PASTEL DE CHOCLO CON CARNE

PASTEL DE CHOCLO CON CARNE

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE PASTEL DE CHOCLO CON CARNE. Aprende a preparar esta receta de pastel de choclo con carne, pasta horneada de choclo (palabra quechua para referirse al maíz tierno) relleno de carne picada, pasas, huevo y aceitunas
NO HAY COSA MAS RICO EN EL PERU QUE:  UN ANTICHO

NO HAY COSA MAS RICO EN EL PERU QUE: UN ANTICHO

Muchos, afirman y reafirman que es una receta traído por los esclavos africanos al Perú en épocas coloniales, soy el principal detractor de ellos ya que sin bien es cierto que la técnica del brasear es patrimonio de todos las habitantes de nuestro globo terráqueo, mucho mas cierto es que los indios del Perú-Pre hispánico al mezclarlos con sus ingredientes propios hicieron de esta preparación española una delicia
RECETA DE CHIRIUCHU

RECETA DE CHIRIUCHU

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE CHIRIUCHU. Dentro de la gastronomía de la Ciudad de Cuzco se encuentra este plato emblemático y muy famoso llamado chiriuchu que enquechua significa “ají frío”, este potaje frío se consume en las fiestas del Corpus Christi (junio) y en fiestas similares de algunos santos, donde el pueblo Cuzqueño y los turistas saborean después de haber alimentado el espíritu en las actividades católicas de la plaza mayor
DICCIONARIO GASTRONÓMICO PIURANO

DICCIONARIO GASTRONÓMICO PIURANO

con choclo y culantro entre otros ingredientes, lo que les confiere un sabor. caparidáceas ramosa, de tallos tendidos y espinosos… de flores axilares
Receta de cau cau

Receta de cau cau

Principales ingredientes. provendría de algún vocablo quechua, de un fonema chino, e incluso de la. El mondongo (también denominado guatita,

Causa Rellena de Atún (Perú)

hervidos cortados en ruedas. ¼ Libra de queso blanco en cubos. cortado en lajas. pimienta. 1 lata de. atún. de 1 libra

Locro de zapallo

*En una olla con un poquito de aceite vegetal, saltear cebolla y ajo a fuego alto. Agregar zapallo, papas, choclo, caldo o agua, sal y pimienta

Causa Rellena de Pollo

hervidos cortados en ruedas. ¼ Libra de queso blanco en cubos. cortado en lajas. pimienta. 4. Pechugas. de. pollo

Chupe de papa

4. papas. 1 trozo de. zapallos. 1 ½ litro de. caldo. o. agua. 1. cebolla. 4 cdas de. chuchoca. ají. verde. ajo. 1 manojo de. albahaca