Recetas de jugo de rocoto

TIRADITO DE PESCADO TRICOLOR

TIRADITO DE PESCADO TRICOLOR

En un plato con divisiones colocar en cada una pescado primero y encima le agrega el jugodel. rocoto procesado
COMO PREPARO UN ROCOTO RELLENO - RECETA

COMO PREPARO UN ROCOTO RELLENO - RECETA

Servir cada rocoto con su papa y un poco de su jugo. Con esta preparación rellenar los rocotos y colocarlos en una fuente para horno, cubrirlos con la tapa que se retiró,podemos colocarle un palo de dientes para fijarlos
Receta: ceviche peruano mixto

Receta: ceviche peruano mixto

Después exprimir los limones hasta que su jugo cubra unos dos dedos el recipiente o bol a emplear, luego cortar o picar los ajís en cantidad al gusto y los ajos en cuadros o tacos diminutos
RECETA DE CEVICHE DE CHAMPIÑONES

RECETA DE CEVICHE DE CHAMPIÑONES

Despuésde limpiar los champiñones sumérjalos en agua con dos cucharadas dejugode limón. ¼ de taza derocoto en juliana
ANTICUCHOS DE PESCADO

ANTICUCHOS DE PESCADO

Cuando los anticuchos estén dorados por fuera y jugosos por dentro retirar del fuego y servir acompañados por la salsa huacatay, la salsa rocoto y el choclo cocinado
RECETA DE CAUSUSHI

RECETA DE CAUSUSHI

En un bol prense las papas hasta obtener un puré y mezcle con el ají amarillo, el aceite, dos cucharadas dejugode limón, sal y pimienta, hasta obtener una masa homogénea

Crema de Rocoto

Licuar con aceite, agua y jugode limón el rocoto, apio y galletas. Lavar y sacar las pepas delrocoto (mantener las venas)

Ceviche de lenguado

- En un bol lo marinamos con el jugode lima y limón, el jengibre pelado, solo para perfumar y el ají rocoto

Choritos a la chalaca…

Mientras tanto, combine la cebolla, tomate, choclo, rocoto o ají, jugode limón, aceite de oliva, sal, pimienta y perejil