Recetas de jugos especiales preparacion

Ciervo al Horno.Roti.

Ciervo al Horno.Roti.

echamos por encima de la carne, para que se cierre y se mantenga los jugos durante el horneado. Hoy vamos a preparar otro asado espectacular
Portobellos en Pepitoria

Portobellos en Pepitoria

Esta receta está basada en un plato español llamado pollo en pepitoria, que consiste en pollo servido en una salsa de los jugos del ave espesada con almendras y yema de huevo
Costillas a la cerveza

Costillas a la cerveza

Lo que nos gustan en casa, además con esta salsita que resulta, quedan de lo más jugosas estas costillas a la cerveza
GALETTE DE MELOCOTON Y CEREZAS

GALETTE DE MELOCOTON Y CEREZAS

La finalidad que cumple está capa de galleta y maizena, es absorber los jugos de la fruta mientras se cuece y dar un sabor y textura especial al relleno, así la masa no se humedece en exceso
Menú 023 de Cocina familiar

Menú 023 de Cocina familiar

Os voy a enseñar como preparar en casa una dorada a la sal, un técnica de cocción por la cual el pescado queda muy jugoso y se cocina con sus propios jugos sin de necesidad de ningún añadido más

Pierna de cabrito al horno

7 - Asamos durante 45 minutos, damos de nuevo la vuelta y con la ayuda de una cuchara vertemos los jugos del asado las piernas de cabrito
Solomillo de pavo al horno con verduras

Solomillo de pavo al horno con verduras

Después de probar el solomillo de pavo de distintas maneras, me he decidido por una de las mejores formas de elaborar esta carne, es con la receta de solomillo de pavo al horno con verduras, una forma diferente de elaborar esta carne, lo ideal que tiene esta receta es que el solomillo no queda tan seco como si lo elaboras de otra forma, ya que al sellar el solomillo de pavo los jugos se quedan en su interior
Milhoja de berenjena, pimiento y brie

Milhoja de berenjena, pimiento y brie

Podemos servir directamente desde la fuente (así quedará el hojaldre más crujiente) o podemos darle la vuelta sobre una fuente de servicio, como si fuera una tarta tatin (así lo dejé yo, es más bonito, pero la masa de hojaldre se humedece con todos los jugos y no queda crujiente)
Receta del Solomillo Wellington

Receta del Solomillo Wellington

Este Solomillo Wellington es un plato ideal para elaborar en una de esas ocasiones especiales, y si te apetece mucho pero no es un dia especial, siempre puedes crearlo tu, haciendo de ese martes un día ideal para preparar este solomillo wellington
Lechoncito al cilindro

Lechoncito al cilindro

Cuando utilizamos la bandeja podemos aprovechar los jugos. De ustedes dependerá la forma de cocción que deseen, pero recuerden siempre que las carnes colgadas al cilindro deben salir jugosas, si salen secas es porque se pasó el tiempo de cocción
RECETA DE MIN PAO

RECETA DE MIN PAO

Retire, pongalas en una asadera forrada con papel aluminio y llévalas al horno a 160°C, por dos horas, bañándose cada 30 minutos con sus jugos