Recetas de kion

COMO SE PREPARA UNA PARIHUELA - RECETA PERUANA

COMO SE PREPARA UNA PARIHUELA - RECETA PERUANA

kion. Para preparar la PARIHUELA DE MARISCO, inicias dorando la cebolla, condimentarla con sal y pimienta negra, pimienta blanca, luego se agrega dos cucharadas de ajo, 02 cebollas picadas, 1/2 taza de pasta de tomate, 2 cdas de ají amarillo, 04 cabezas de cebolla china, 1 cda de rocoto, 2 cdas de ají panca, luego tomate picado en cuadritos sin piel ni pepas, se agrega el coral y el comino, un poco de kion
La receta de Máximo para pollo a la brasa

La receta de Máximo para pollo a la brasa

- kion- un poco de agua- sal- pimienta- comino- cerveza negra- aceite vegetalPreparación. - Moler un poco de kion y mezclarlo con un poco de agua
SALTADO DE LOMO ORIENTAL - Recetas sencillas de cocina oriental / COCINA FUSIÓN

SALTADO DE LOMO ORIENTAL - Recetas sencillas de cocina oriental / COCINA FUSIÓN

RECETA DEL SALTADITO DE LOMO AL ESTILO ORIENTAL. La influencia China en la comida peruana ha jugado un papel muy importante que viene desde el año 1850 en que llegaron los primeros inmigrantes ha trabajar la tierra, (aproximadamente 90,000 colonos chinos) ellos son los que introducen a nuestra cocina los salteados
CHAUFA DE CECINA, CHORIZO Y PLÁTANO MADURO

CHAUFA DE CECINA, CHORIZO Y PLÁTANO MADURO

Kion Rayado. Colocar poco aceite en el wok, colocamos el ajo, el kion, la cebolla china y el arroz, agregar salsa de ostión, sillau sin exagerar, dorar y colocamos el resto de ingredientes
Pollo a la brasa al cilindro

Pollo a la brasa al cilindro

Extracto de kion. Extracto de kion. Ingredientes para 2 pollos. 1/2 taza Pisco puro. 2 Cdas. Ajos triturados
Receta de pollo con tausí

Receta de pollo con tausí

Se utiliza en la preparación de algunos paltos muy tradicionales de la gastronomía china Ingredientes6 presas de pollo1/2 taza de maicena1 cebolla roja en cuadraditos2 cucharaditas de ajo picado finamente2 cucharaditas de tausí picado grueso1 cucharadita de kion picado finamente1 ají amarillo en cuadraditos1 pimiento rojo cortado en rombos3 tallos de apio en bastones4 tallos de cebollita china (parte blanca) cortada en bastones4 cucharaditas de sillao2 tazas de caldo1/3 taza de aceite2 cucharadita de sal1 cucharadita de sazonador3 cucharaditas de azúcar2 cucharaditas de chuño PreparaciónMacerar el pollo con media cucharadita de kion, una cucharada de sillao, una cucharadita de sal, azúcar y sazonador, dejar en reposo por una hora. Agregar el resto de aceite, freír el ajo, kion, tausí, ají y la cebolla roja, aromatizar y agregar las presas y el caldo, tapar la olla y cocinar a fuego medio por 15 minutos, añadir pimientos y apio, cocinar 10 minutos mas
Parihuela – Para 4 personas

Parihuela – Para 4 personas

kion. La tradición culinaria peruana nos trae la sabrosa Parihuela de especies marinas. El gusto y el sabor se expresa abiertamente con un poderoso plato que a la vez de alimentarnos, nutrirnos, podemos disfrutar plenamente el sabor marino
Caldo de Cagrejo – 6 Porciones

Caldo de Cagrejo – 6 Porciones

Bajar el fuego y agregar la cebolla, el apio, los tomates, el ajo, el kion, las hojas de laurel, la sal, la pimienta y el tomillo
Caldo de Cangrejo – 6 Porciones

Caldo de Cangrejo – 6 Porciones

Bajar el fuego y agregar la cebolla, el apio, los tomates, el ajo, el kion, las hojas de laurel, la sal, la pimienta y el tomillo
RAGÚ DE LENTEJAS

RAGÚ DE LENTEJAS

BufferReceta de ragú de lentejas, una receta con lentejas para disfrutar los lunes. Es como un estofado de carne con menestra y verduras
GUISO DE ARVEJITAS VERDES

GUISO DE ARVEJITAS VERDES

BufferReceta de guiso de arvejitas verdes. Una receta con pocas calorías y casi nada de grasa, ideal para personas con diabetes
CROQUETAS CON SALSA AGRIDULCE

CROQUETAS CON SALSA AGRIDULCE

Buffer. Hoy tenemos croquetas con salsa agridulce un aperitivo para compartir esta navidad, el año paso muy rápido y ya estamos nuevamente en diciembre así que manos a la obra y vayámonos preparando para festejar la navidad como se debe
SALTADO DE  RES EN OSTION

SALTADO DE RES EN OSTION

BufferReceta de saltado de res en ostion, deliciosos trozos de lomo salteados con champiñones, holantao, cebolla, pimiento y salsa de ostión