Deja descongelar los lenguados en una fuente con rejilla en la nevera. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande y fríe los lenguados por los dos lados en dos veces
El programa dió lugar a un libro de recetas que guardo como un tesoro y que contiene platos realmente interesantes, entre ellos destacaré un lenguado con salmorejo, un plato sorprendente por la sencillez y originalidad, y aunque éste salmorejo no es exactamente igual al que Darío Barrio preparaba para ese plato, quiero con él rendirle homenaje allá donde quiera que esté
4 lubinas o lenguados sin escamas y limpios. Lubina al horno. Hola a todos. Releyendo el libro de La Cocina Italiana de Jamie Oliver me encontré con esta receta rica, fácil y muy sana
Básicamente en pescados vamos a distinguir 3 tipos, los de espina cónica (casi todos), los de espina en cruz (túnidos), los de espina plana (salmón) y los demersales (lenguado o rodaballo…)
Receta de lenguado en salsa de conchas de abanico, una receta marina que te encantará, deliciosos filetes de lenguado bañados con una salsa de conchas de abanico, ají amarillo, vino blanco, crema de leche, perejil y queso parmesano, una receta que te hará quedar como toda una experta chef
