Encontré esta receta de rabo guisado y locro, adoro compartirla contigo. Un guiso de rabo bien cocido y locro de zapallo con queso, cushuro y servido sobre ñoquis, una receta que no puedes dejar de probar
En Huánuco no hay fiesta sin locro de gallina y como postre los mojones y orines del niño, que era un frito de masa de harina con zapallo y azúcar desleída
Las alubias, frijoles, locros, caraotas, algunos de los nombres con los que se denominan estas legumbres, no deben de faltar en nuestras dietas, tanto que deberíamos de consumir legumbres por lo menos un par de veces a la semana, por eso espero que estas alubias con verduras te ayuden en tu menú semanal
