Recetas de macerado de rocoto receta

ROCOTO RELLENO DE ADOBO

ROCOTO RELLENO DE ADOBO

Sazone el lomo de cerdo con sal y pimienta y cortar en cubos pequeños, luego agregamos la chicha de jora y lo mezclamos, luego ponemos el vinagre rojo y el ají panca molido dejamos este maceradode un día para otro
Cebiche de Pescado – Para 4 Personas

Cebiche de Pescado – Para 4 Personas

El ceviche de carretilla o ceviche carretillero, donde le pone ají rocoto y se licua un poquito los retazos de pescado parar dar un gusto a leche de tigre

Ceviche de perca con mango

Saca la ralladura a un par de limones, exprime los limones a través de un colador para que que no caigan las pepitas, haz lo mismo con la naranja, ahora vierte el zumo de los limones y la naranja que has exprimidos junto con la ralladura de los limones al pescado, los vegetales y el mango, salpimienta a tu gusto, si quieres puedes ponerle unas gotitas de salsa picante o ají rocoto para darle ese gustito picantón tan rico
RECETA DE CEVICHE DE CHAMPIÑONES

RECETA DE CEVICHE DE CHAMPIÑONES

¼ de taza derocoto en juliana. El ceviche, plato emblemático de la cocina Peruana, tiene muchas variantes como esta recetade ceviche de champiñones, un plato vegetariano, fresco, sano y muy nutritivo por los beneficios nutricionales de los champiñones, ademásde muy sabroso
ANTICUCHOS DE PESCADO

ANTICUCHOS DE PESCADO

Cocinar los anticuchos a la parrilla, a fuego medio, humedeciéndolos con el líquido delmacerado mezclado con un poco de aceite