Recetas de mazamorra de camote

Porotos granados con mazamorra

Porotos granados con mazamorra

Receta de mi abuela y transcrita por mi hermana de este tradicional plato de verano. ya que utiliza los porotos frescos y el choclo ‘Choclero’ típico de Diciembre / Enero en nuestro país

LA NAVIDAD en el PERÚ, SUS FIESTAS y COSTUMBRES

También se consumía el camote en mazamorra, que de acuerdo a las clases sociales tenía su nombre. En el norte del Perú se consumía el YUPICHíN que era una mazamorrade bayas de algarrobo

Mazamorra Morada limeña

de. camote. 1 kilo de. 200 gramos de. Maiz. morado. 3. membrillos. 1(2. piña. frutos secos. damascos. (orejones). guindas. (cerezas), guindones (ciruelas),

MAZAMORRA MORADA (Doña Linda)

- En un depósito con agua poner a hidratar los huesillos, mínimo una hora- Pelar la piña y cortarla en cuadritos, cuidando de separar el corazón