Recetas de oca recetas cocina

Clafouti de peras y almendras de Julia Child. Receta francesa.

Clafouti de peras y almendras de Julia Child. Receta francesa.

Es típico de la zona Limoges (Limousin), en donde se prepara en la época de la recogida de la fruta. La receta la encontré en el libro de cocina francesa de la inigualable Julia Child, que me regaló el bloguero consorte para el cumple

Salsa campera melosa

Me vuelven loca y muy picantes por supuesto, y el salmorejo cordobés. mi mejor libro de cocina lo compongo con las recetas que voy pillando vuestras y que me sorprenden cada día y como sois tan variados, tengo el mejor libro del mundo
Pastel de foie y turrón. Receta de Navidad.

Pastel de foie y turrón. Receta de Navidad.

no es otra cosa que hígado de pato u oca en semi-conserva. a la cocina. Bitácoras al mejor blog gastronómica para mi querida Pam de Uno de Dos, blog de referencia desde hace muchos años de todos los que empezamos en esto de ser blogueros de cocina
MAZAMORRA DE OCA

MAZAMORRA DE OCA

En la mazamorra de oca se reúnen la tradición culinaria costeña y andina, pues a la vieja receta colonial se le suma este tubérculo de consumo ancestral