Recetas de oca

Salsa campera melosa

Me vuelven loca y muy picantes por supuesto, y el salmorejo cordobés. el bocata de tu niñez. - Como toque final añadimos la mouse de foie de oca y movemos hasta diluirse por completo
Clafouti de peras y almendras de Julia Child. Receta francesa.

Clafouti de peras y almendras de Julia Child. Receta francesa.

Es típico de la zona Limoges (Limousin), en donde se prepara en la época de la recogida de la fruta. Al foie, que es hígado de pato u oca, una verdadera exquisitez, mucha gente le llama paté, sí, igual que la mezcolanza de ingredientes

El Camino de Santiago entre Tardajos y Sahagún

Esto va de Humanidad, de sacrificio, de esfuerzo y recompensa, de compartir y aprender y de alcanzar a comprender, si tienes los ojos y el espíritu lo suficientemente abiertos, algunos de los mensajes herméticos que otros mucho antes nos dejaron en forma de laberintos y ocas
Huevos. Ingredientes.

Huevos. Ingredientes.

Los huevos más consumidos, con una diferencia abismal sobre el resto, son los de gallina, seguidos por los de pato, oca y codorniz
HELADO DE PETITS SUISSES

HELADO DE PETITS SUISSES

Otro de sus productos estrellas, es un paté de oca muy conocido allí y el Palinka, un licor de alta graduación, que probé y para mi estaba horrible, ja, ja
MAZAMORRA DE OCA

MAZAMORRA DE OCA

En la mazamorra de oca se reúnen la tradición culinaria costeña y andina, pues a la vieja receta colonial se le suma este tubérculo de consumo ancestral
Pastel de foie y turrón. Receta de Navidad.

Pastel de foie y turrón. Receta de Navidad.

no es otra cosa que hígado de pato u oca en semi-conserva. Hoy es el primer domingo de Adviento, el comienzo de la Navidad, por lo que después de dar un repaso a las recetas de Navidad del 2012, había que empezar ya con los platos navideños del 2013
Cassoulet (a mi manera)

Cassoulet (a mi manera)

(o de oca si tuviéramos) y salteamos brevemente las salchichas y. y el romero) en abundancia, colocamos sobre todo ello el pan desmigado y

Pachamanca

8 ocas. 8. papas. 6. camotes. 5. plátanos. 12. humitas. choclos. 10 costillas de. cerdo. 1 pierna de. cordero. 3. pollos. 
. 3 cuyes. ½ cabrito