Me vuelven loca y muy picantes por supuesto, y el salmorejo cordobés. el bocata de tu niñez. - Como toque final añadimos la mouse de foie de oca y movemos hasta diluirse por completo
Es típico de la zona Limoges (Limousin), en donde se prepara en la época de la recogida de la fruta. Al foie, que es hígado de pato u oca, una verdadera exquisitez, mucha gente le llama paté, sí, igual que la mezcolanza de ingredientes
Esto va de Humanidad, de sacrificio, de esfuerzo y recompensa, de compartir y aprender y de alcanzar a comprender, si tienes los ojos y el espíritu lo suficientemente abiertos, algunos de los mensajes herméticos que otros mucho antes nos dejaron en forma de laberintos y ocas
metros, me detuve a contemplar una espiral, un juego de la oca que, sin duda,. cargado de simbolismo, habla de puentes y ocas, de los peligros del Camino, de
Otro de sus productos estrellas, es un paté de oca muy conocido allí y el Palinka, un licor de alta graduación, que probé y para mi estaba horrible, ja, ja
Los setenta fueron tiempos donde en casa se esperaban estas fechas para comer algo de marisco y cordero, porque eran viandas especialmente caras y quedaban relegadas a ocasiones especiales
En la mazamorra de oca se reúnen la tradición culinaria costeña y andina, pues a la vieja receta colonial se le suma este tubérculo de consumo ancestral
no es otra cosa que hígado de pato u oca en semi-conserva. Hoy es el primer domingo de Adviento, el comienzo de la Navidad, por lo que después de dar un repaso a las recetas de Navidad del 2012, había que empezar ya con los platos navideños del 2013
