Por ejemplo, la Ocopa , la salsa típica de la ciudad de Arequipa, es una mezcla del maní precolombino y ají con productos lácteos introducidos por los españoles
una crema de huacatay en punto de ocopa casera. Un plato tradicional en nuestro país, EL SANCOCHADO, conocido como una SOPA CONTUNDENTE, nos aventuramos en el mundo de este plato y compartimos contigo esta deliciosa receta
¿Cómo se prepara la Ocopa Arequipeña. Un exquisito plato del departamento de Arequipa muy delicioso y sencillo de preparar aquí compartimos contigo la receta de la Ocopa Arequipeña
- Sancochar el choclo. - Para preparar la salsa licuar poco a poco el maní o pecanas, las hojas de huacatay, leche, ajos y la galleta de vainilla trozada, sal a gusto, hasta obtener una crema de buena consistencia
