Recetas de olluco frito

RECETA DE OLLUQUITOS ARREBOZADOS

RECETA DE OLLUQUITOS ARREBOZADOS

¼ kilo de ollucos. Sancochar los ollucos hasta que estén tiernos, pelarlos y picarlos bien menudo. Ya listo, se agrega los ollucos y las papas al hilo fritas, se integra con todo el aderezo, se añade (uno a uno) los huevos batidos y se revuelve muy bien

ajiaco de ollucos

aderezo se fríe cuando este bien frito echar el olluco si es crudo. se sirve con arroz blanco y con pescado frito al costado (apanado