Recetas de ostras

Ostras al vapor

Ostras al vapor

A continuación abrimos las ostras y reservamos el jugo que vayan soltando. Primero limpiamos las verduras y las cortamos a tiras muy finas
Ostras en escabeche

Ostras en escabeche

Una vez hierva ponemos las ostras en un colador. A continuación ya podemos ir abriendo las ostras, extrayéndolas y reservando el jugo
Ternera con salsa de ostras

Ternera con salsa de ostras

Removemos durante un minuto y entonces echamos un chorrito de salsa de soja y dos cucharadas de salsa de ostras
Pastel de Elote o Panqué de Elote

Pastel de Elote o Panqué de Elote

¿Cómo descubrí esta receta. Qué ganas tenía de subiros esta receta porque desde que estoy en México no paraban de decirme que lo probara y estoy segura que lo haré más de una vez, se trata de un Pastel de Elote, Panqué de Elote o Bizcocho de Elote
Arroz aromatizado al estilo de Gordon Ramsey

Arroz aromatizado al estilo de Gordon Ramsey

Sí, ya sé que el otro día me metí con los cocineros mediáticos sajones, pero lo hice en referencia al maltrato que ejercen a nuestra tradición gastronómica en forma de atentados a la paella y en cualquier caso, no todos son iguales y de entre mis preferidos está el gesticulante, histriónico y voceras Gordon Ramsey, que a mi modo de ver pone a nuestra disposición recetas muy sencillas, coloridas, cosmopolitas y muy sorprendentes que nos ofrecen nuevas pistas culinarias (también ofrece ideas sobre cómo no peinarse, pero ese es otro tema)
Arroz aromatizado al estilo de Gordon Ramsey

Arroz aromatizado al estilo de Gordon Ramsey

Sí, ya sé que el. otro día me metí con los cocineros mediáticos sajones, pero lo hice en. referencia al maltrato que ejercen a nuestra tradición gastronómica en forma de

Amsterdam

Si algo hace famoso a Amsterdam son sus canales que se construyeron en el siglo XVII alrededor del centro histórico y como ostras ciudades del norte de Europa es conocida como la “Venecia del norte”
Pudin de Mango y Nísperos

Pudin de Mango y Nísperos

ostras Pedrín donde estará esta receta. Buenos días amigos, hoy os traigo esta receta que sin saber muy bien porqué lleva casi tres años en una carpeta olvidada de mi ordenador
Setas al ajillo con gulas

Setas al ajillo con gulas

De forma natural nos solemos decantar por preparar en casa las recetas más sencillas y ligeras posibles que se nos ocurran
Tagliatelle bloody mary [combinación infalible]

Tagliatelle bloody mary [combinación infalible]

Hay infinidad de recetas que combinan bloody mary con ostras, almejas, berberechos, etc. Pasta, bloody mary y almejas hacen una combinación realmente infalible
Salón de Gourmets 2016, una experiencia de… ¡Escándalo!

Salón de Gourmets 2016, una experiencia de… ¡Escándalo!

Y por supuesto concursos nacionales, entre ellos el Campeonato de España de abridores de ostras, el Campeonato de los mejores quesos de España, el Campeonato Nacional de tiraje de cerveza, o el Concurso de cortadores de jamón
SOLOMILLO DE BUEY SALTEADO

SOLOMILLO DE BUEY SALTEADO

Acto seguido agregaremos la mezcla con la carne que hemos preparado antes y la salsa de ostras. Dientes de ajo - 4Aceite de cacahuete - 2 cucharadasSalsa de soja - 2 cucharadasSalsa de ostras - 2 cucharadasMaizena - 1 cucharadaAceite de sésamo - 2 cucharaditas Instrucciones
Pollo a la parrilla con salsa de cacahuetes picante

Pollo a la parrilla con salsa de cacahuetes picante

Retira momentáneamente el cazo del fuego e incorpora la crema de cacahuete, la salsa de ostras, el azúcar moreno, la pasta de tamarindo (si no tienes puedes omitir este ingrediente, lo hemos hecho a veces sin él y te va a gustar igualmente), la salsa de soja dulce y el chile
Chop Suey de ternera

Chop Suey de ternera

brotes de soja1/2 cebolla1/2 calabacín1/2 zanahoria2 cebolletas2 dientes de ajo2 cucharadas salsa de ostras1 cucharada de salsa de soja ligera1 cucharadita de salsa de soja oscura1 cucharada de fécula de maíz (Maicena)1 cucharada de vino de arroz chino o Jerez seco (OPCIONAL)1/2 cucharada azúcaraceite vegetalPara marinar la carne1/2 cucharada salsa de ostras1 cucharadita de salsa de soja ligera1/2 cucharadita de salsa de soja oscura1/2 cucharada de vino de arroz chino o Jerez seco (OPCIONAL)1/2 cucharada de fécula de maíz (Maicena) Preparación1- Cortar la ternera en trozos finos. 2- Macerar con salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, salsa de ostras, vino chino y maicena. 5- Preparar la salsa para saltear, en un bol mezclar 2 cucharadas salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de salsa de soja oscura, 1 cucharada de fécula de maíz, 1/2 cucharada de azúcar y un poco de pimienta blanca
Costillas de cerdo al horno estilo Thai

Costillas de cerdo al horno estilo Thai

costillas de cerdo2 cucharadas de salsa de soja ligera2 cucharadas de salsa de ostras10 tallos de cilantro (si tenéis raíz mucho mejor, necesitará 4 raíces)4 dientes de ajo1 cucharada de miel1/2 cucharada de azúcar de palma. 2- Les añadimos el azúcar de palma, la miel, la salsa de soja ligera y la salsa de ostras