Alguien le debió comentar a mi abuela que un pollo de ocho kilos, macho gallego capado y alimentado exclusivamente de maíz, era mas sabroso que el cordero, que cundía mucho cuando se cocinaba para varios y que no era tan pesado como aquel y ella, que gustaba de probar, comprobar y dar su veredicto sobre cada novedad alimentaria que salieseal mercado o se pusiera de moda, removió Roma con Santiago hasta que encontró uno, bien hermoso y caro
½ taza de caldo de pollo. Deliciosas piernas de pavo alhorno con un marinaje súper sencillo de ají especial con sillao y que puedes acompañar con una guarnición de betarraga y camote, o un puré o unas papas con crema huancaína
BufferReceta de enrollado de pollo con guindones, relleno con jamón inglés, tocino y guindones, acompañado de zapallitositalianos y zanahorias salteados con mantequilla y perejil, una receta que sé te va a encantar
Pasar el pollo. allí los pollitos. (para abrir los poros), luego se echa el sillao encima y se revuelve. presentar con ensalada de verduras, papas fritas o nabo encurtido
